乾酵母發麵效果

幹酵母發麵也是可以的

發麵前先要將乾酵母用40度以下的溫水徹底化開，然後放到溫暖的地方靜置幾分鐘才可以使用，切記不要用開水化開，會殺死乾酵母裡的酵母菌。

乾酵母能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，在有氧和無氧的條件下都可以生存，是一種天然的發酵劑。

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