幹鍋魔芋燒兔的做法
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用料
魔芋 600g
蒜 10瓣
花椒 80g
香草 20g
幹辣椒 50g
紅蔻 6顆
桂皮 8g
老薑 30g
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
兔肉 1500g左右
做法步驟
步驟 1
切段
步驟 2
青花椒增香,紅花椒提麻味
步驟 3
薑切片,大蒜備用,桂皮,香草,紅蔻漂一下備用
步驟 4
兔子先過油備用
步驟 5
用剩油依次加入辣椒,花椒和各種配料
步驟 6
翻炒拌勻,加入,鹽,醬油,蠔油
步驟 7
加入焯水後的魔芋條
步驟 8
燒乾出鍋
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