全自動麵包機能製作拉絲麵包嗎
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能。
1、加熱圈和桶之間隔層錫紙,高度同桶,按順序放雞蛋1個,奶220ml,細砂糖40g,鹽3g,麵包粉400g,粉狀滴散均勻。
2、啟動普通麵包程式,材料均勻得差不多了放酵母,然後到第一次發酵結束,黃油切,小塊或薄片,撒入第一次發酵後的麵糰,重啟普通麵包程式,繼續和麵發酵。
3、再一次發酵後,麵糰柔軟不粘,找一把乾淨的食物剪刀,一邊和麵一邊剪麵糰,剪出各種“口子”。這可幫助出膜,烤好的麵包鬆軟拉絲。
4、烤的顏色差不多,就可以關閉機器,開吃咯。
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