梅條肉和瘦肉的區別

肉的部位不同。

梅條肉是位於豬脊背兩側的肉。梅條肉是指的是殺豬的時候，在豬的頸部下第一刀的部位，也就是豬的上肩胛肉的一部分，這部分肉的橫切面上，粉色的肉和絲絲的白色油脂最精華的部分像是梅花

瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。