攪絲瓜做法
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料:絞絲瓜一個、小青椒3條、小紅椒2條、味極鮮生抽1湯匙、9度白米醋1湯匙、鹽半小匙、芝麻油少許、蒜蓉少許。
1、切大約750克絞絲瓜。出絲率大約7至8成。
2、鍋內放水煮開後將絞絲瓜切口朝下放入大火煮5至7分鐘取出放涼。先將瓜內種子取出後用筷子畫圓攪動很快就能取出很多瓜絲。取出放入涼開水或純淨水過水。
3、撈出絞絲瓜加入涼拌料。將準備好的醬汁拌入瓜絲。
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絲瓜
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