![肉炒長豆角用焯水嗎]( "肉炒長豆角用焯水嗎")
- 答案肯定是需要的，而且最好是提前焯水焯水的時候我們可以加一點點醋和鹽，這樣子可以很好的保持豆角的養分和顏色，菜色也十分的好看，美觀，要注意的是我們在焯水的時候要注意迅速過冷水。豆角是我們日常生活中比較受歡迎的一道素菜美食之一，無論男女老少都愛比較喜歡，吃起來特別的...
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![青椒炒雞蛋青椒用焯水嗎]( "青椒炒雞蛋青椒用焯水嗎")
- 起鍋燒水，等水快要燒開時，下入切好的青尖椒，焯水15秒後撈出控水，青椒焯水可以去除一部分辣味，也能使青椒和雞蛋同步炒熟。然後把尖椒放入雞蛋盆中，加入胡椒粉0.5克去腥，十三香0.5克，攪拌均勻備用。炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入少許食用油，等油溫燒至6成熱時，倒入尖椒和雞蛋翻炒幾...
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![豆芽用焯水嗎]( "豆芽用焯水嗎")
- 炒豆芽是需要焯水的，而且不論是綠豆芽還是黃豆芽都需要，因為焯水能夠除去豆芽的豆腥味和青草味，而且還保持豆芽的脆性，最後還可以通過焯水，把豆芽中的一些雜質和有害物質去除掉，而且焯過水的豆芽味道也好很多，如果把不經過焯水的豆芽直接丟入鍋中炒，結果炒出來的豆芽吃起來也不脆...
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![芹菜做餡用焯水嗎]( "芹菜做餡用焯水嗎")
- 要焯水。芹菜做餃子餡首先焯下水，芹菜本來是根jin菜類，焯一下水可以讓它變軟乎一點，這樣做出來的的餡也好吃一些。芹菜坐下需要用水焯一下。這樣很好的，可以在一起融合。但是必須得把水分擠掉。把一小塊的豬肉餡料搬進去。來一個豬肉芹菜餡兒的大餃子。...
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![青豆焯水幾分鐘 炒青豆用焯水嗎]( "青豆焯水幾分鐘 炒青豆用焯水嗎")
- 很多蔬菜炒之前需先過水處理，即焯水。那麼，炒青豆用焯水嗎？炒青豆用焯水嗎沒有一定要求焯水，但是一般還是建議先焯水，這樣炒的時候便很容易熟。而且可避免和別的菜炒的時候，其他菜炒的太爛或太老。比如和肉粒加在一起的時候，才不致於肉粒因為時間太久炒得過老。另外，生鮮豆類蔬菜...
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![熬稀飯紅蘿蔔用焯水嗎]( "熬稀飯紅蘿蔔用焯水嗎")
- 不用。胡蘿蔔煮稀飯做法：原料:大米一小把、胡蘿蔔半根特色:電腦族春季護肝明目從早晨的一碗粥開始操作:1、大米洗淨，可以提前泡。胡蘿蔔洗淨，擦絲，為了好熟。2、鍋裡放水置火上，大火燒開，放米，水開後，轉小火，煮至米爛。3、放胡蘿蔔絲，煮至胡蘿蔔軟，即可。胡蘿蔔含有多種有美容效果的...
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![炒海帶用焯水嗎]( "炒海帶用焯水嗎")
- 海帶炒之前要焯水。海帶本身很鹹，不容易與其他的配料搭配調味，用海帶做任何菜之前都需要用水泡一段時間或者用水焯一次。大約煮5分鐘即可烹飪炒制。煮海帶的時候加入適量白醋，不僅能去除海帶特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看家常炒海帶不用焯水。一、新鮮的鹽漬...
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![用香芹包餃子還用焯水嗎]( "用香芹包餃子還用焯水嗎")
- 最好是焯水，否則水分太大，包餃子不好吃。也可以用鹽把香芹切碎後殺殺水，這樣水分也不會太多了，包出餃子很好吃。香芹屬於蔬菜類，按照焯水方法，必須洗淨以後直接下到開水裡焯燙，而且必須用夶燒，為了使營養不易流失，可以在開水裡加幾滴植物油和少許的鹽，這樣可以保持營養，使芹菜的顏色...
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![豆角炒肉豆角用焯水嗎]( "豆角炒肉豆角用焯水嗎")
- 豆角炒肉片需要提前把豆角焯水，焯水可以讓豆角軟化不至於下鍋後生炒導致焦掉，因為豆角本身含有的水分不多火一大就很容易焦掉，而焯水過的豆角軟化下來大火炒也不容易變焦。豆角焯水還有個好處是斷生後的豆角更容易入味，如果是生豆角炒半天都不軟也不好入味。...
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![海白菜用焯水嗎]( "海白菜用焯水嗎")
- 需要焯水。做乾的海白菜所浸泡時間與幹海帶的時間是一樣的。要用足夠的水將海白菜浸沒，海白菜大約需要浸泡4、5個小時才能徹底將海白菜泡開。時間短了會影響海白菜的口感，不僅乾硬而且皺巴巴的。海白菜需要用沸水焯一下，這樣有利於我們進行咀嚼，不然會很硬，對胃部不好。軟硬程...
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![香椿芽炒雞蛋的做法竅門 新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎]( "香椿芽炒雞蛋的做法竅門 新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎")
- 香椿在三月清明節的時候是到處可以見到的,在農村是一道非常美味的野味,營養價值高，最常見的吃法就是可以製作成香椿炒雞蛋。那麼，新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎？新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎要先焯水。焯水是整個菜最關鍵的一步，是香椿炒雞蛋的靈魂。焯水後的香椿不僅顏色更加漂亮，而...
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![做馬齒莧饃用焯水嗎]( "做馬齒莧饃用焯水嗎")
- 馬齒莧不管啥吃法，一定不要焯水，因為焯水後的馬齒莧還是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至後面烹飪的時候也不入味了。正確的處理方法應該是這樣的，馬齒莧挑選一遍，去掉馬齒莧的老莖還有黃葉爛葉，用清水多衝洗幾遍，要保證洗乾淨，然後切成小段。把馬齒莧放在乾淨的大碗裡，倒入適量的清...
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![用蘑菇炒菜用焯水嗎]( "用蘑菇炒菜用焯水嗎")
- 1、蘑菇在炒制之前是要焯水的。2、在對蘑菇進行焯水時一定要將蘑菇熱水下鍋，因為這樣焯水的時間會更短，這樣就能減少蘑菇在焯水過程中營養成分的流失，並且還能讓蘑菇的口感更加爽滑。蘑菇炒菜可以選擇焯水，也可能不用焯，這個沒有必然的講究，可以根據自己的喜好來選擇。蘑菇炒肉...
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![冰凍大烏參還用焯水嗎]( "冰凍大烏參還用焯水嗎")
- 烏參要焯水，烏參表面無肉刺，較為光滑，多為烏黑色、外形偏圓、肉厚皮薄。而刺蔘具有排列不規則的圓錐形肉刺，多為黑褐色、呈圓筒狀、體壁較肥厚。海蔘分為光參和刺蔘兩大類，烏參屬於光參類，通體光滑無肉刺，海蔘多成烏黑色或黑紫色。一般來說，刺蔘營養價值要高於光參，其中以產自渤海...
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![做豬排用焯水嗎]( "做豬排用焯水嗎")
- 豬排焯不焯水，要根據做法來定，不能一概而論是焯水，還是不焯水。有一些做法如果先焯水，排骨就老了，吃起來口感發硬，嚼不動。比如說糖醋排骨，蒜香排骨，蒸排骨。做這幾道菜時，排骨就不能焯水，如果排骨焯水的話，排骨肉就變硬了，肉吃著也發柴。...
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![蒜薹炒肉家常做法蒜薹用焯水嗎]( "蒜薹炒肉家常做法蒜薹用焯水嗎")
- 用料蒜薹一把瘦肉60克鹽適量姜適量生抽一勺料酒一勺澱粉適量白胡椒粉適量嫩肉粉適量做法步驟步驟1新鮮蒜薹洗淨切段加一點鹽醃製10-15分鐘，這樣操作的蒜薹炒出來會更加脆爽。脆爽的蒜薹是不用焯水的哦！步驟2選一點瘦肉切粗絲，加一點味好美的白胡椒粉和嫩肉粉，再加適量生抽，料...
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![炒魚丸用焯水嗎]( "炒魚丸用焯水嗎")
- 炒魚丸用吊水嗎答案炒魚丸需要吊水。吊水的作用呢，是可以使魚丸更加快的成熟以及去除魚丸中的腥氣和冷凍的水墨。我們在做草魚丸的時候，可以放入適量的青菜進行炒制。味道會非常好吃。建議大家嘗試一下，以上只是個人評論，不代表大眾謝謝大家。...
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![做排骨用焯水嗎]( "做排骨用焯水嗎")
- 要焯水的，焯水可以除去排骨當中的血腥味，當我們在市場上把排骨買回家，排骨上面還很髒，先把排骨用清水泡半個小時後，在把排骨加點麵粉反覆多抓幾遍把排骨裡面的血水和雜質清洗乾淨，這樣不管是燒排骨或者是燉排骨都很好吃的。...
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![牛尾湯用焯水嗎]( "牛尾湯用焯水嗎")
- 牛尾湯需要焯水。我們把牛尾骨焯一下水，可以去除牛尾骨裡的腥味。這樣熬出來的牛尾骨湯更好喝。牛尾骨熬煮的方式非常簡單，我們將焯好水的牛尾骨放進鍋中，加入大量的水，放進生薑，等水燒開，小火慢燉就可以了。等到湯燉的奶白，就可以了喝了。時我們可以撒上香菜，少量的鹽直接喝。也...
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![涼拌秋葵用焯水嗎]( "涼拌秋葵用焯水嗎")
- 涼拌秋葵，做法是非常簡單的，相信很多人都會做。涼拌秋葵用焯水嗎？涼拌秋葵可以放醋嗎？涼拌秋葵用焯水嗎秋葵要焯水。秋葵雖然能生吃，但是口感上卻不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感方能改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁，因此，在烹飪秋葵之前還是進行焯水...
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![炒絲瓜還用焯水]( "炒絲瓜還用焯水")
- 炒絲瓜湘菜好吃的做法：抄絲瓜不要焯水，絲瓜焯水會變黑也不好吃。①絲瓜去皮備用，②配菜準備好新鮮青辣椒、大蒜備用，③開火把菜鍋燒熱倒入菜仔油，加熱200℃，即將絲瓜鈄切成適當塊倒入鍋中翻抄至軟狀，④加入適當青辣椒翻抄至熟，加入大蒜、食鹽、豬油及少徐味精即可。炒絲瓜可以焯...
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![芹菜餡還用焯水嗎]( "芹菜餡還用焯水嗎")
- 芹菜當然是需要焯水的，因為不焯水的話可能會使得我們吃起來有一股特別澀的味道，然後我們需要把芹菜焯完水之後把它切成塊狀，之後放入到碗中，再加入一些調味品進行調味，準備好一些餃子皮，然後把我們的芹菜放入到餃子皮上，好吃的芹菜餡餃子，它就可以製作完成，當然，我們需要把它放入到...
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![八爪魚煮之前用焯嗎]( "八爪魚煮之前用焯嗎")
- 需要這八爪魚在炒之前，是需要先焯水的，去掉表面的髒東西，減少腥味，讓我們吃著更鮮美，衛生健康。說起八爪魚焯水，很多人都是等到水燒開下鍋的，其實這樣的做法不對，難怪八爪魚咬不動嚼不爛，老廚師分享正確做法，這樣做口感鮮香又脆嫩。用的可以這樣做，鍋中加水，加入少許鹽，幾片姜，水燒至鍋...
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![毛白菜做餃子用焯水嗎]( "毛白菜做餃子用焯水嗎")
- 毛白菜做餃子，是需要焯水的。毛白菜做餃子餡前先焯水，可以除掉殘留的農藥和蟲卵，可以除掉綠葉菜的大量葉酸，還可以除掉菜中的青澀味。經過焯水後做的餡，不會有大量的水份流出，而且味道鮮美。經過焯水後的毛白菜，既保留了蔬菜的營養，又使味道更鮮美。...
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![炒青蘿蔔用焯水嗎]( "炒青蘿蔔用焯水嗎")
- 不需要焯水。材料：青蘿蔔450克，雞蛋120克，木耳40克，花生油30克，澱粉4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克步驟：1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片，蔥切段，薑切片澱粉加水調勻成水澱粉備用。2、雞蛋打散加水澱粉攪成糊狀與蘿蔔片拌勻加入沸水鍋中焯一下撈出。3、油倒入鍋中燒熱放入蘿蔔翻...
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