![鹹辣口辣白菜最簡單做法]( "鹹辣口辣白菜最簡單做法")
- 1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裡外均勻撒鹽，淹半天后，清水漂洗去鹽味，擠幹水分2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在於改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣）3、辣椒麵的用量看自己喜歡辣味的程度，也要看辣椒麵的新鮮程度，然後加入適量冷開水，把辣椒...
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![鹹辣椒醃製法]( "鹹辣椒醃製法")
- 1、青辣椒3斤，少許油，適量花椒、酒、白糖、大蒜，一勺醬油，一袋鹽。2、把準備好的青辣椒用清水冼乾淨，然後再控幹水分，把它的蒂部去掉，最後用牙籤在青辣椒的表面上插一些小洞。3、把準備好的食用油放在鍋中，加熱以後放入花椒大料等調味料，炒制後中入薑片、蒜片等，炒幾下，然後加入醬油...
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![辣鮮露鹹嗎]( "辣鮮露鹹嗎")
-    辣鮮露不鹹，是辣且香的。   辣鮮露可以很好的幫助菜餚提升頭香味和鮮辣的口感，使菜餚辛香鮮美，讓人回味無窮，對於營造“辛香”感覺，十分理想。   辣鮮露調料相比於五香粉，耗油等調味品不太常用。其中含有的成分有辣椒，醬油，白糖，鹽，醋等。...
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![醃製鹹辣椒怎麼做]( "醃製鹹辣椒怎麼做")
- 醃製鹹辣椒，醃出的青紅辣椒要色澤鮮豔，味香而鹹辣，質地脆嫩，這樣才會好吃入味。需要食材：青辣椒10斤，食鹽2斤，大料，花椒，幹生薑若干。做法：去除青辣椒的柄，洗淨，晾乾後，在表面用牙籤扎5個眼，這樣辣椒才能入味，之後放入準備好的壇中。鍋內放水，倒入食鹽，煮沸，將大料、花椒、幹生薑裝入紗布袋...
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![南京是吃鹹辣嗎]( "南京是吃鹹辣嗎")
- 過去的南京人吃東西喜好不甜不鹹，沒有那麼甜也沒有北方那麼鹹而且過去的南京人從來不吃辣，隨著四川、湖南等外地人的湧入，現在這種情況正在發生改變，各大小飯館、家庭飲食都會加入些許的辣椒。南京這邊飲食包羅永珍比如鴨血粉絲，也會有人問阿要辣油，鹽水鴨桂花鴨都是醃製鹹的湯...
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![烀鹹辣菜的做法]( "烀鹹辣菜的做法")
- 【需要材料】芥菜2個，食用油適量【烹飪步驟】1、把芥菜往水裡浸泡一會兒，軟化表面的泥汙，洗淨表面。2、把芥菜表皮洗不淨的地方用刀切掉。芥菜的表皮醃菜很好吃，所以不用去皮，僅用把表皮洗不乾淨或者不太新鮮的地方用刮掉即可。3、把芥菜切成絲，不用切太細。芥菜絲太細了沒有鹹...
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![怎樣淡化鹹味醬油泡辣椒太鹹]( "怎樣淡化鹹味醬油泡辣椒太鹹")
- 太鹹可以用以下辦法處理一下。1、往醃辣椒的器皿中加適量的白糖或碎冰糖進去，能降低鹹度，還提升口感。2、再加辣椒或者紅蘿蔔、白蘿蔔進去，新加入的食材一定要控幹水分，最好是能略為晒乾一點，更利於吸收泡椒中的鹽分。3、也可以適當的加一點涼白開。但會影響色澤和口感，儘量少...
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![怎樣做辣根鹹菜]( "怎樣做辣根鹹菜")
- 原料：蘿蔔5千克。⑵調料：辣椒粉15克、生薑末25克、白糖75克、食鹽100克。⑶製法：先將蘿蔔洗淨晾乾，切成2-3釐米寬的小條，晒至四成幹，然後加入食鹽、辣椒粉、生薑末、白糖，反覆拌和揉搓，放入罈子內密封，15天后即可食用。二、辣蘿蔔條⑴原料：大蘿蔔5千克。⑵調料：辣椒粉350克、糖精少...
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![鹹青辣椒醃製方法]( "鹹青辣椒醃製方法")
- 食材準備：青辣椒1斤、醬油3勺、蒜頭1把、粗鹽6勺、花椒1小把、白酒2勺製作方法：1、先準備好青辣椒、粗鹽、醬油等食材調料。青辣椒要挑選鮮嫩的，太老的辣椒口感差千萬不要用。醬油可以用3勺生抽加入1勺老抽調配，老抽是上色的，所以無需放太多。醃菜的鹽巴，儘量用專門醃菜的鹽巴...
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![蒜蓉辣醬鹹嗎]( "蒜蓉辣醬鹹嗎")
- 鹹。辣椒醬裡面幾乎都是帶鹽的，鹽放多了確實壞事。其實比較起來鹽放多些有時或許是ok的呢，因為鹽放多了能防止蒜蓉辣椒醬變酸不過放多了自然是影響口感哦。一般來說，兩斤辣椒的話放120g的鹽是ok的，鹽少放會變酸，多放了辣椒醬會很鹹。鹽的用量很考驗手藝的...
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![酸辣芋頭鹹菜做法]( "酸辣芋頭鹹菜做法")
- 1、原料：芋頭5000克精鹽200克白醋500克白糖150克辣椒麵50克白酒25克花椒麵15克八角2枚。2、製法：芋頭削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾晒至八成幹後，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒麵、八角和花椒麵揉勻，隨後淋上白酒並放入倒撲壇內，用水密封壇口，兩週後即可食用。...
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![怎樣淹制辣椒鹹菜]( "怎樣淹制辣椒鹹菜")
- 1、大家在醃製辣椒鹹菜之前，要先了解一下辣椒與醬油和鹽的比例，它們之間的比例應該是十比五比一，也就是說十斤辣椒要五斤醬油和一斤鹽。另外白糖、生薑和大蒜與色拉油都要準備兩百克。最後高純度的白酒在三百五十克，花椒大料和桂皮以及蔥等各少許就可以。2、把購買回來的辣椒...
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![辣椒煮了怎麼鹹]( "辣椒煮了怎麼鹹")
- 輔料:大料，姜調料:鹽做法:1、辣椒清洗乾淨，姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分2、鍋裡放水，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼3、取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分4、全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶...
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![醃鹹菜用什麼辣椒]( "醃鹹菜用什麼辣椒")
- 推薦石柱紅。石柱紅顏色紅中帶黑，適合熬製紅油以及泡椒的製作，皮薄肉厚，辣椒子少，價格略高，多用於火鍋底料的製作，石柱紅三號的應用較為廣泛。不過在挑選辣椒的時候，不要以紅為最關鍵的，超出正常範圍的紅，就不只是辣椒的紅色了，就要考慮是不是摻雜了不健康增色調料的因素了。...
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![鹹辣椒怎麼做]( "鹹辣椒怎麼做")
- 原料：辣椒適量，鹽水適量，白糖適量，大蒜適量，醋適量1/先把辣椒洗淨，放在通風的地方一天，控幹水分，並有一點點蔫。2/燒一鍋開水，放入鹽，白糖，等到開水自然冷卻。3/把辣椒放到一個乾淨的玻璃容器裡，倒適量香醋，放幾瓣大蒜，防腐又提香。4/最後把涼了的糖鹽水澆到辣椒上，沒過辣椒就可以了。5/...
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![內蒙鹹辣椒怎麼做]( "內蒙鹹辣椒怎麼做")
- 原料：  辣椒適量，鹽水適量，白糖適量，大蒜適量，醋適量1/先把辣椒洗淨，放在通風的地方一天，控幹水分，並有一點點蔫。2/燒一鍋開水，放入鹽，白糖，等到開水自然冷卻。3/把辣椒放到一個乾淨的玻璃容器裡，倒適量香醋，放幾瓣大蒜，防腐又提香。4/最後把涼了的糖鹽水澆到辣椒上，沒過辣椒就...
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![毛辣椒如何醃鹹菜]( "毛辣椒如何醃鹹菜")
- 辣椒醃鹹萊，記住一點，千萬別沾水，就會保證醃製成功。一般秋天正是準備醃製鹹菜的時節，辣椒鹹菜也是上品。一般選擇很辣的尖椒，洗乾淨後，控幹水份，並且晾一下，將表面水份去掉後，用適量比例的醬油，鹽，糖，醋，及適量的花椒，加熱熬成湯汁，晾涼後倒入醃製的容器中，再放入己無水辣椒，湯汁要淹沒辣...
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![烀辣椒鹹菜教程]( "烀辣椒鹹菜教程")
- 工具/原料辣椒(500克)白糖50克白酒50克食用油10克醬油120克方法/步驟1/6辣椒洗淨掰成小塊，根據自己喜歡可以選擇辣一點的辣椒和不太辣的辣椒2/6鍋中倒入食用油，燒至油開，關火3/6油稍微涼一點，倒入醬油。4/6然後倒入一個大碗中，放入白糖，白酒，攪拌均勻。5/6當湯汁放涼後，放入辣椒，...
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![怎麼鹹辣椒好吃]( "怎麼鹹辣椒好吃")
- 再把去好蒂的辣椒裡面放一些適量的食用鹽，用手把鹽抓均勻把它醃製半個小時。鍋中加入兩碗生抽，加入半碗水，再將準備好的生薑大蒜桂皮香葉八角放入到鍋中，開火把它燒開倒入。醃辣椒的做法一材料：辣椒10個、鹽3克、雞精3克、生抽10克、姜1塊、蒜2瓣、油10克。做法：（1）先把辣椒放到...
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![咸陽辣條哪家好吃]( "咸陽辣條哪家好吃")
- ✨我認為這是咸陽市最好吃的辣條！是一家人在意思賣，賣了有好久了。反正每次路過都會買。位置:在大唐和世紀金花中間的道道口的第一家，特別好找，認準範老頭就行！味道:以前不愛吃這種辣條。現在真的覺得這個巨好吃。強烈推薦他們家泡椒和蒜香的！蒜香味道超級濃。...
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![油潑辣子是鹹的嗎]( "油潑辣子是鹹的嗎")
- 油潑辣子當然是鹹的。製作油潑辣子需要先將植物油燒至七成熱然後倒入辣子面中快速攪拌，在攪拌的同時加入少量的食鹽，這樣製作出來的油潑辣子色澤鮮豔非常好吃並且能儲存很長時間，因為加入了食鹽所以油潑辣子肯定是鹹的。...
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![辣椒麵太鹹怎麼救]( "辣椒麵太鹹怎麼救")
- 你可以選擇用涼開水或者白砂糖，把醃製的辣椒浸泡一下。淡化一下它的鹹味。然後撈出來就可以吃了，也可以在剁辣椒的時候加點南瓜或者大蒜，中和辣味。方法有二種:1.將醃漬的湯汁倒掉，如果真的很鹹到出湯之後可以用冷開水清洗一下菜稀釋鹽分，爾後要製作泡菜時最好在菜未下醃漬湯...
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![辣菜和鹹菜一樣嗎]( "辣菜和鹹菜一樣嗎")
- 不一樣，鹹菜指的是用鹽醃漬的蔬菜，一般有較重的鹹味，特點也是耐儲存，其實很多鹹菜和酸菜，泡菜的做法，用法上都有重疊的。辣菜指朝鮮風味的涼拌菜，這種菜的特點鹹鮮香辣，略帶甜味，十分的開胃，往往是讓客人自己挑選食材再幫你拌好，在東北這種涼拌菜很常見，另外，“辣菜”也能用來指帶辣味...
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![延吉鹹辣椒的做法]( "延吉鹹辣椒的做法")
- 材料：小辣椒2500克，醬油7500克，食鹽250克，白糖適量，香油少許。做法:1、將買來的小辣椒去把，清除病、蟲、黴爛果及枝葉等雜質後洗淨，將洗淨的辣椒風乾。2、在辣椒果基部用竹籤扎幾個小孔，2-3個孔為宜，穿透椒肉隔膜，以促使食鹽進入（扎孔還可防產品軟爛）。3、用水將100克食鹽化開，開啟火，...
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![辣椒末做鹹了咋辦]( "辣椒末做鹹了咋辦")
- 1、醃製的辣椒做鹹了，可以適量加一些白糖或者醋，鹹味會減少，還可以適當加一點涼白開水稀釋鹽的含量。2、做辣椒醬鹹了，可以把澱粉用紗布包好，然後放入辣椒醬裡，大約過15分鐘取出辣椒醬就不鹹了。3、可以適當加一些發酵過的黃豆，做成辣椒醬，就不會鹹了。...
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