![炸茨條的正確吃法]( "炸茨條的正確吃法")
- 主料：茨菰200g輔料：油鹽、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉適量步驟：1、油炸茨菰適合挑選個頭比較大的，沒有頂的。如果有頂部的話，要將頂部剝去(頂部的組織有點又竹筍，一層一層的可以剝去)。2、將茨菰洗淨後，將表皮刮乾淨。3、將茨菰切成薄片，儘可能的越薄越好。將茨菰片用清水多過幾邊，...
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![炸魚的油能炸薯條嗎]( "炸魚的油能炸薯條嗎")
- 炸魚的油可以炸薯條。把炸完魚的油裡扔幾片白菜葉子，炸一下後把葉子撈出來，油就會清涼很多也沒有腥味了，可以再炸別的東西。...
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![炸薯條熱量]( "炸薯條熱量")
- 炸薯條一般情況下，青年人吃它居多，很好吃，酥酥脆脆，每一克炸薯條有2一3大卡熱量，也就是說炸薯條每100克應該有298大卡。...
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![空氣炸鍋炸薯條太硬了]( "空氣炸鍋炸薯條太硬了")
- 空氣炸鍋炸薯條太硬呢，是因為它把水分烤乾效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裡嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。準備兩個土豆（1-2人量），洗淨，去皮...
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![炸油條溫度]( "炸油條溫度")
- 炸油條最佳溫度180-200度.普通麵粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥（油條膨鬆劑）150克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤.工藝：麵粉、米粉、面欣酥幹拌勻.將鹽、白糖加入和麵水中化開，加入麵粉和成麵糰.將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保...
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![茨菇片怎麼炸膨脹起來]( "茨菇片怎麼炸膨脹起來")
-   油炸茨菇片非常好吃，準備幾個大點的茨菇清洗乾淨，切成薄片涼幹水份，在上面撒上一層薄薄的澱粉，越鍋燒油到五成熱把茨菇片放進去炸到膨脹越來至金黃撈起，一分鐘後再次把茨菇片倒入油鍋內復炸半分鐘起鍋，撒上一些椒鹽，一盤又香又脆的椒鹽茨菇片就做好了。...
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![空氣炸鍋炸豆條做法]( "空氣炸鍋炸豆條做法")
- 土豆兩個，椒鹽適量，五香粉適量油適量番茄醬適量1土豆去皮切成粗條沖洗掉澱粉，泡三粉鍾，瀝乾水份用幾滴油和一丟丟椒鹽五香粉攪拌一下2、空氣炸鍋預熱5分鐘，鋪上錫紙倒入攪拌好的薯條，180度20分鐘，中間抽出來翻動幾下配上番茄醬吃...
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![空氣炸鍋炸麵條]( "空氣炸鍋炸麵條")
- 一般來說空氣炸鍋炸麵條也是很方便的。我們可以準備一張錫紙，然後把麵條放在那個鞋子裡面，再放到空氣炸鍋裡面，200度20分鐘就可以把這個麵條給紮好用料食材：煮熟的麵條用量：適量調料：生抽、蠔油用量：適量調料：燒烤料用量：半包調料：食用油用量：一勺空氣炸鍋乾脆面的做法步驟步驟1spac...
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![九陽空氣炸鍋炸薯條]( "九陽空氣炸鍋炸薯條")
- 1、土豆去皮，切成粗一點的條，放入鍋中煮至變色撈出。2、放在蒸籠上晾乾水分，再放冰箱冷凍一晚。3、土豆條倒入盤子裡，加入鹽，攪拌均勻。4、加入食用油攪拌均勻。...
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![空氣炸鍋炸薯條太乾]( "空氣炸鍋炸薯條太乾")
- 因為空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裡嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。準備兩個土豆（1-2人量），洗淨，去皮，切條用清水洗一遍土豆條，沖掉土豆條上的...
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![炸肉條做法]( "炸肉條做法")
- 主料，裡脊肉一塊輔料，蔥薑蒜少許調料，鹽少許，番茄醬少許，奧爾良醃肉粉二匙，菜籽油一勺，燒烤粉半匙，孜然粉半匙，白芝麻半匙，澱粉二匙1、一塊新鮮的豬裡脊肉，我們用刀背，把它拍至鬆軟。2、超市買一袋醃肉粉3、裡脊肉改刀切塊兒。用蔥薑蒜水進行浸泡入味。4、加入奧爾良醃肉粉。5、攪拌...
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![空氣炸鍋怎麼炸凍薯條]( "空氣炸鍋怎麼炸凍薯條")
- 用料凍薯條350g，鹽適量，胡椒適量，油一點點，披薩草適量，孜然粉適量做法步驟1、凍薯條一包，無需解凍2、倒入空氣炸鍋裡，刷上一點點油。依據大家的口味，不刷油也可以。吸油紙可不鋪，我僅僅是為了方便清洗炸籃3、180℃烤15分鐘4、15分鐘後翻面，200℃再炸20分鐘炸制時間大家還是要根據自...
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![乾煸炸茄條怎麼炸酥脆]( "乾煸炸茄條怎麼炸酥脆")
- 主料：茄子300克輔料：花生油15毫升醬油10毫升鹽少量白糖10克蔥10克大蒜20克做法：步驟1.將茄子切條，放入鹽和糖醃製一會步驟2.倒掉醃出來的水分步驟3.準備食材：蒜切成末，蔥切碎步驟4.熱鍋放油，放入茄條煸炒步驟5.煸炒至無水分微微泛黃色步驟6.放入醬油步驟7.放入蒜泥步驟8.翻炒均...
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![電炸鍋炸油條的做法]( "電炸鍋炸油條的做法")
- 食材：麵粉500克，清水或牛奶270克，奶粉20克，食用油30克，雞蛋1個，鹽6克，無鋁油條膨鬆劑20克1、270克牛奶或清水、30克食用油、1個雞蛋、6克鹽充分攪拌均勻。2、把麵粉、奶粉和無鋁油條膨鬆劑混合拌勻。3、混合好的麵粉放在盆子內，把雞蛋油水混合物再次攪拌均勻，倒入盆子中，邊倒邊攪拌...
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![空氣炸鍋炸薯條裡面炸不透]( "空氣炸鍋炸薯條裡面炸不透")
- 炸薯條炸不透的原因可能是薯條內部水分較多。表皮過幹，導致脆皮層形成過快，發生脫層。解決辦法是薯條提前煮一下，把水分瀝乾之後，在放進空氣炸鍋。並且是在製作過程中間刷一次油，可以有效防止薯條表皮乾的太快，而且還能使薯條表皮更脆。...
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![炸果條做法]( "炸果條做法")
- 主料：麵粉200g，雞蛋1個，沙拉油1/2大勺，黃油1/2大勺，輔料糖適量，黑芝麻適量，鹽適量，水適量步驟1、把材料準備好:麵粉、雞蛋、沙拉油、黃油、糖、黑芝麻、鹽。2、拿一個盆、把麵粉放入、加入雞蛋和1/2大勺沙拉油、1/2大勺黃油。3、再加入糖、鹽、黑芝麻。（糖我只放1.5大勺、鹽巴只需...
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![炸薯條的脆炸粉配方]( "炸薯條的脆炸粉配方")
- 脆炸粉的配方：低筋麵粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即成。（2）檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克麵粉預混，然後再加麵粉至100克混合4—6分鐘即可。...
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![炸薯條初炸後涼多久復炸]( "炸薯條初炸後涼多久復炸")
- 炸薯條初炸後待油溫升到八成熱就可以復炸了，不用等薯條涼。炸薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嚐嚐，要是有麻味或者鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠‘厚’老‘實’可是薯條們的唯一處世原則。將切好的...
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![薯條炸不成條怎麼辦]( "薯條炸不成條怎麼辦")
- 炸薯條的時候必須要點土豆焯水，因為土豆如果沒有炸出來的薯條就不夠蓬鬆，口感就不夠酥。給土豆焯水，不是煮土豆，如果把土豆放到水中煮了很久再去油炸，那炸出來的薯條它也會軟趴趴的，因此在水煮土豆的時候一定要適當，不能太久，也不能夠太快。土豆冷水入鍋水開之後馬上撈出來，晾乾水...
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![空氣炸鍋炸五香條要炸多久]( "空氣炸鍋炸五香條要炸多久")
- 空氣炸鍋炸五香條一般需要15分鐘左右，預熱5分鐘，然後炸制10分鐘。空氣炸鍋按字面理解就是用空氣炸東西的鍋，通過產生的熱空氣來加熱食物，讓空氣可以在密閉的鍋內形成迴圈，同時熱空氣也能帶走一些食物表面的水分，無需滾油就可以達到煎炸效果。1、冰凍五香條提前半小時拿出來解凍...
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![炸奶條做法]( "炸奶條做法")
- 步驟/方式1將牛奶倒進不粘鍋裡，留底部少量牛奶備用步驟/方式2準備一碗玉米澱粉，將剩餘的牛奶倒入玉米澱粉裡步驟/方式3快速攪拌均勻步驟/方式4倒入適量白砂糖，增加甜味步驟/方式5將攪拌均勻的玉米澱粉倒入鍋中步驟/方式6用鍋鏟快速翻攪不要停，以免鍋底糊了步驟/方式7攪拌至粘...
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![潮汕手工茨粉條怎樣做]( "潮汕手工茨粉條怎樣做")
- 圓白菜、胡蘿蔔洗淨切絲，香菇泡發切片，豬肉切絲加醬油、鹽、生粉、油醃製，肉卷切絲，蝦米洗淨，雞蛋打散備用步驟2鍋中水燒開加入一勺鹽一點油放入薯粉條攪拌變軟關火繼續攪拌約一分鐘，撈出衝冷水濾水備用(用刀或者食物剪剪斷一點，我家薯粉很Q不容易斷所以剪開會比較好炒哦)步驟3...
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![油條怎樣炸]( "油條怎樣炸")
- 製作方法材料：麵粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。步驟：1、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用溫水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麵粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的溼布蓋好，靜置3小時左右再進...
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![哈茨木黴菌繁殖條件]( "哈茨木黴菌繁殖條件")
- 哈茨木黴菌不能自行繁殖。哈茨木黴菌，是生防菌，可以用來預防由腐黴菌、立枯絲核菌、鐮刀菌、黑根黴、柱孢黴、核盤菌、齊整小核菌等病原菌引起的植物病害。其主要有效成分為哈茨木黴菌T至22株系，木黴菌是廣泛存在於自然界中的一種微生物，哈茨木黴菌是木黴菌中應用的一個菌種，...
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![空氣炸鍋薯條和油炸薯條區別]( "空氣炸鍋薯條和油炸薯條區別")
- 主要區別是：空氣炸鍋炸的薯條不屬於油炸食品，而油炸薯條屬於油炸食品。因為空氣炸鍋炸薯條的時候，我們把薯條放進去之後它是不需要用油的，沒有油脂，它用的是這個物理原理，然後將食物當中自己的油脂給逼出來，所以這這個炸出來的感覺跟油炸的是一樣的，但是它沒有用油，所以更加健康更...
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