![藤椒料和青椒料區別]( "藤椒料和青椒料區別")
- 1、味道不一樣。藤椒和青花椒都是調味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。2、樹木外觀不一樣。藤椒樹樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細小青花椒樹外觀大一點，枝葉較為鬆散，樹枝比較粗壯。3、葉片外觀不一樣。藤椒葉片較薄，有葉柄上有羽狀翅青花椒不僅葉片較厚，多為羽狀複葉。4、果實...
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![椒鹽糖寶配料]( "椒鹽糖寶配料")
- 1、椒鹽糖寶的主要味道還是鹹味，香味只是輔助，所以食鹽的用量是最多的。準備500克食鹽、100克花椒、30克麻椒、50克小茴香、20克辣椒麵、50克白芝麻。2、所有食材都準備好，不用清洗，乾淨的炒鍋不加水也不加油，直接倒入花椒、麻椒，小火煸炒幾分鐘，炒出香味和麻味。3、加入小茴香...
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![地椒是什麼調料]( "地椒是什麼調料")
- 是著名的香料植物。地椒氣味芳香，可作為蜜源植物。地椒喜乾燥的環境，生於山坡等向陽地，在疏鬆且排水良好的砂質土壤中生長。地椒全株入藥，且有祛風溼，降血壓祝消化，驅蟲等功效，對糖尿病的治療有一定的效果。還可以作為調料，食品新增劑使用。如烹調海鮮和肉，魚類食物時，加入地椒可去...
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![撒料辣椒粉配方]( "撒料辣椒粉配方")
- 首先把小幹椒用水沖洗一下。然後去掉辣椒的蒂把鐵鍋燒熱到六成，放入辣椒炒制。一直炒到有香味出來，感覺到有熱辣的味道，有些嗆人的時候可以關火。千萬不要炒糊了。把辣椒冷卻以後，放入破壁機的杯子。按破壁功能。大約兩三分鐘，隔著玻璃看見辣椒在裡面飛舞很是壯觀，不一會兒辣椒...
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![椒鹽是啥調料]( "椒鹽是啥調料")
- 椒鹽是中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢位，盛起待涼即可。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。...
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![花椒大料水做法]( "花椒大料水做法")
- 首先把花椒和大料一起放入鍋裡翻炒十幾分鍾，直到炒制黃褐色有香味撲鼻，最後加入適量的水，煮半小時左右就可以做成了花椒大量水。1、準備好原材料，花椒，蔥和姜2、清洗原材料，生薑切成片，大蔥切成段3、花椒和水的比例一般是一比三或者一比五左右，根據花椒的量，鍋裡倒入適量的水，加入...
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![花椒是大料嗎]( "花椒是大料嗎")
- 1、花椒和大料是生活中作菜餚的調味品。花椒和大料不一樣，花椒吃起來是麻麻的感覺，而大料就是八角，屬香料的一種，除異味效果很棒，做重口味菜（燒菜和滷菜）的時候都要放一點大料。2、花椒，落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食...
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![胡椒粉配料表]( "胡椒粉配料表")
- 【準備材料】粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片調味料酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙【作法】1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料（水澱粉除外）及1杯清水煮開後轉...
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![椒鹽辣椒麵蘸料配方]( "椒鹽辣椒麵蘸料配方")
- 原料花椒(100g)味精50g傳統椒鹽是用了花椒味精和鹽。我們可以增加小茴香和芝麻，這樣吃起來更香。口感也更豐富。第一步，花椒，小茴香炒香。第二部加白芝麻，草黃。第三步，把炒好的料碾碎第四步，加鹽味精拌勻即可。可以用來做椒鹽排骨椒鹽皮皮蝦椒鹽一切。...
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![炸辣椒花的配料]( "炸辣椒花的配料")
- 先準備材料：辣椒粉30g、油100ml、花椒10枚、蒜1瓣、大蔥1段、八角1枚。做法：1、將蒜拍破，大蔥切成1cm的小段，除了八角和油以外的所有材料放入耐熱的碗中，讓蒜、大蔥、花椒在辣椒麵的上層。2、炒鍋中注入油，放入八角，用中火加熱至八角變色，但並不焦黑，散發濃郁的香氣時把八角撈出放...
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![泡椒鳳爪的配料]( "泡椒鳳爪的配料")
- 1、準備食材：雞爪3斤、姜、蔥、蒜、小米辣、泡椒水150克、檸檬、黃酒、八角、花椒、香葉、桂皮、米醋兩勺、白糖半勺、生抽一勺、鹽兩勺、味精一勺2、選擇新鮮的雞爪，把雞爪用水浸泡一下，清洗乾淨，把指甲剪掉，把雞爪涼水下鍋，加入薑片、蔥段、黃酒，大火燒開，把浮沫撇乾淨。3、轉...
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![椒鹽水煮魚的椒鹽香料粉配方]( "椒鹽水煮魚的椒鹽香料粉配方")
- 食材草魚三斤，生薑，蔥，雞蛋，鹽，料酒，澱粉，豆芽，黃瓜。做法步驟1魚骨切塊，魚肉切片，放入生薑片四片，蔥段兩節，一個雞蛋清，適量的鹽，料酒，澱粉，抓拌均勻醃製半小時。豆芽菜100克，黃瓜一根切條。步驟2鍋中燒開水，水開下入豆芽菜，魚頭，魚骨，黃瓜條，煮熟撈出。步驟3另起鍋燒油，油熱下入魚片，炸至兩面金...
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![配料 一蘭辣椒粉]( "配料 一蘭辣椒粉")
- 配料：幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化。做法：1、將幹辣椒除幹粑。2、烘乾辣椒。3、將辣椒剪成段。4、剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角一起炒香。5、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。...
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![買的醃辣椒料怎麼醃辣椒]( "買的醃辣椒料怎麼醃辣椒")
- 醃辣椒的配方我有分享給大家，希望喜歡吃醃辣椒的朋友們可以自己醃點嚐嚐。第一買五斤新鮮的辣椒青辣椒。燒水把辣椒燙一下就撈出涼幹，然後用針在辣椒肚子上劃到口備用，配料，把鍋燒熱放入半斤花生油八成熱放入四兩花椒榨一下，放入三斤醬油燒開。在放入三兩白糖，二兩味精。半斤鹽...
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![正宗椒鹽配料表]( "正宗椒鹽配料表")
- 配料表：食用鹽10克，做好特別乾的花椒20克，小茴香5克步驟如下：1、把二十克的花椒，五克的小茴香，十克的鹽盛入盆中備用2、找個平底鍋不放油，沒有平底鍋找個大的鍋，需要保證食材受熱均勻。然後倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，將花椒炒至顏色變深，程度到用手一捏就碎3、再放入鹽，繼續翻...
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![椒愛酸梅湯配料]( "椒愛酸梅湯配料")
- 配料烏梅(10顆)甘草(5片)陳皮(15克)洛神花(3顆)桑葚(幹)(3顆)山楂(15克)桂花(5克)冰糖適量1/準備材料。2/清水洗乾淨了，放入碗中浸泡半小時。3/半小時後連浸泡的水一起倒入鍋中，加入2L水燒開。4/放入冰糖，小火煮一小時。5/準備桂花，撒在湯上即可！6、美味又好吃的椒愛酸梅湯配...
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![泡椒兔香料配方]( "泡椒兔香料配方")
- 泡椒兔成菜色澤紅亮，兔肉鮮嫩，鹹鮮微辣，泡椒味濃。調料：小米泡辣椒100克，泡薑片、料酒各10克，蒜片15克，馬耳朵蔥、水澱粉各25克，野山椒、鮮湯各30克，鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油、味精適量，香油少許。兔肉洗淨剞十字花刀，再切一成菱形塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻，醃10分鐘，小米...
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![藤椒面葉的配料表]( "藤椒面葉的配料表")
- 主料：新鮮藤椒500克配料：菜籽油1500克、大蔥100克、生薑50克、乾花椒20克、八角6克、桂皮5克、香葉5克、草果5克，白酒適量。具體加工製作步驟：1、將新鮮藤椒500克，放入清水中清洗乾淨，去除灰塵，撈出，瀝乾水分，放入不鏽鋼盆中，備用。2、將大蔥100克，切段生薑50克，切片。3、將香料：乾花...
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![花椒採摘後怎麼脫離花椒料]( "花椒採摘後怎麼脫離花椒料")
- 及時晒乾。種子自動脫離。並且種子都落在下面。很容易分離，不及時話，會長黴的。背到自家晒壩（農村家家戶戶都有自己的晒壩，涼晒糧食用的），鋪開，等太陽出來晒乾，鋪得越薄會幹得越快，而且顏色也是越好。因為採花椒基本全國10大產區都是7-9月份，都是太陽比較大的時候，一般早上鋪好，下午3...
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![椒鹽蝦做法椒鹽粉配料]( "椒鹽蝦做法椒鹽粉配料")
- 製作食材鮮活蝦（1斤）、粗鹽（大量、大顆粒）、花椒、蔥白、紅幹辣（適量）製作流程1、蝦洗淨後去筋2、鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘（注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感）3、撈出控幹油備用4、把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子/用鏟子翻動5、鹽粒變燙後...
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![統一藤椒面配料]( "統一藤椒面配料")
- 配料：藤椒（青花椒）50克，肉末300克，辣椒麵30克，自制泡椒酸蘿蔔200克，蒜末50克，朝天椒10個，新鮮青辣椒5個，甜麵醬50克，高度白酒5毫升，細砂糖5克，味極鮮10毫升。做法：1、平底鍋放多一點油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒麵，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續煸炒，放入自醃酸蘿...
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![調料紅椒是啥]( "調料紅椒是啥")
- 是辣椒茄科草本植物辣椒及其變種的果實。又稱番椒、辣茄、海椒、辣子、雞嘴椒。我國大部分地區均有栽培。品種繁多，有大紅袍、大金條、二金條、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季採摘未成熟(色青)的果實，稱青辣椒採摘成熟(色紅)的果實，稱紅辣椒。洗淨鮮用，紅辣椒...
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![統一藤椒醬料配方]( "統一藤椒醬料配方")
- 原料：藤椒（青花椒）(50克)，肉末(300克)，辣椒麵30克，自制泡椒酸蘿蔔200克，蒜末50克，朝天椒10個，新鮮青辣椒5個，甜麵醬50克，高度白酒5ML，細砂糖5克，味極鮮10ML。方法/步驟：1、平底鍋放多一點油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒麵，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續煸炒，放入自...
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![胡椒蘇木是調料嗎]( "胡椒蘇木是調料嗎")
- 胡椒蘇木是調料胡椒蘇木就是胡椒和蘇木的整合體，胡椒是我們現在生活當中的一種調味品，但是在我們國家其實並不常見，它主要出口於印度以及馬來西亞等國家。而蘇木則是我們現在中醫的一種中藥材。胡椒蘇木是一種調味料，早在公元前2000年便已經有人使用胡椒蘇木了。最早是出現在...
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![香辛料是辣椒嗎]( "香辛料是辣椒嗎")
- 香辛料的種類眾多，辣椒就是其中一種，不過並不是所有的香辛料都是辣椒，辣椒只是香辛料的一種，二者是包含與被包含的關係。我們常將辛辣相提並論，實際上辛味也是無味之一，很多香辛料都能提供火辣的味覺或辛辣的風味，主要是因為香辛料含有辣味成分，只是辣味的強烈程度不同而已，不過並...
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