![鹵素菜串有哪些品種]( "鹵素菜串有哪些品種")
- 鹵素菜串有以下品種：1、豆製品：滷香乾、素素雞、滷腐竹、滷千張卷等2、滷海帶、滷麵筋、滷烤麩、滷雞蛋等3、滷土豆、滷藕、滷筍、滷玉米、滷花生、滷毛豆、滷香菇等。...
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![串串夾饃都有什麼菜]( "串串夾饃都有什麼菜")
- 饃夾肉是一種人們都知道的美食，但是串串也是可以夾饃或許很多人還不知道，至於夾什麼菜可以根據自己的口味來選擇。比如有土豆片、蓮菜片、豆腐皮、豆腐串、金針菇、蘑菇等等都是可以的，在夾菜的時候還可以根據個人喜好來選擇辣或者不辣...
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![油麥菜穿串技巧]( "油麥菜穿串技巧")
- 油麥菜串串的時候，我們可以把油新鮮的油麥菜買回來，洗乾淨從根部把把子切掉，將菜葉一整個大片的一片一片的鋪好，這樣子直接拿籤子一串串的串就會省很多，記住，要從菜幫子的中間穿，這樣子，菜菜不會容易爛掉，不容易，從簽字上面掉下來，這樣子使用的時候更方便...
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![串串燙菜的做法和配料]( "串串燙菜的做法和配料")
- 食材配料：蝦10只、娃娃菜1顆、青蘿蔔半根、土豆1個、寬粉100克、大蔥1段、姜3片、大蒜3粒、幹辣椒3個、鹽適量、紅油20毫升、花椒油20毫升、高湯適量、香菜1棵以串串蝦為例 做法：1、準備好大蝦，蝦剪去蝦鬚蝦槍，在蝦身倒數第三節處挑出蝦線，處理好的蝦用竹籤串起來。2、娃...
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![冷鍋串串和冒菜哪個更好吃]( "冷鍋串串和冒菜哪個更好吃")
-   冒菜比較好吃，因為，冒菜是由專業的廚師進行冒制，冒出來的菜口感比較好，成熟度也掌握的比較好，因此，吃起來非常的鮮美，關鍵是比較方便，我的回答僅供參考，謝謝各有各的味道吧！冷鍋串串是涼的，冒菜是熱的。夏天冷鍋串串最受歡迎，冬天冒菜最受歡迎。我感覺冒菜用來當主食，冷鍋串...
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![熱滷串串菜品清單]( "熱滷串串菜品清單")
- 西蘭花，素雞。豆皮，娃娃菜，海帶條，金針菇，藕片，土豆片。腐竹，豆蔻，豆排，鵪鶉蛋，豬耳朵，牛蹄筋，牛肚。，雞翅尖，牛排，牛筋丸，臘腸...
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![酸菜串串底料做法]( "酸菜串串底料做法")
- 主料2人份酸菜適量，粉條（幹）適量輔料豬肉餡適量，蔥適量，姜適量幹辣椒適量，植物油適量，老抽適量步驟1，酸菜洗乾淨切絲，粉條提前用溫水泡出來步驟2，蔥薑切片，幹辣椒掰碎步驟3，鍋熱後倒入油，放蔥姜幹辣椒煸出香味，再放入肉餡煸炒，待肉餡水分出去，變色就可以了，盛出步驟4，重新支鍋，油熱後放入酸...
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![串溜溜醃鹹菜配方]( "串溜溜醃鹹菜配方")
- 食材：大白菜5000g、蘋果250g、梨250g、白蘿蔔500g、牛肉清湯1500g、蔥250g、大蒜250g、精鹽150g、辣椒麵150g、味精50g。做法：1、將白菜去根洗淨，瀝乾水分，切成四瓣，放入盆內，撒上鹽醃4-5小時2、蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下3、蘋果去皮、切成片，蔥切碎，蒜搗成泥4、將醃漬...
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![串串牛肉芹菜的做法]( "串串牛肉芹菜的做法")
- 主料牛肉200克芹菜150克紅辣椒3個小米椒2個生薑1小塊大蒜2瓣雞蛋清1個輔料鹽少許生抽2勺老抽3克清水少許紅薯澱粉1勺食用油適量1、首先準備好需要的食材，牛肉我用的是裡脊肉，肉質口感比較嫩，不喜歡吃辣的可以不放小米椒。2、先將牛肉清洗乾淨，然後逆著紋路切薄片，切記牛肉一定...
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![冷鍋串串菜品一直泡著嗎]( "冷鍋串串菜品一直泡著嗎")
- 很多情況下，我們在做冷鍋串串，一般都是需要浸泡大概是需要泡半個小時的時間。冷鍋串串不用浸泡那就提前在鍋裡面做一些滷水。就是可以買上一些紅油，然後再放上一些滷料包，煮好的一些滷水。直接把串串放在滷水裡面，大概就要醃製兩個小時。冷鍋串串真的是非常好吃，也非常受大家的...
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![韭菜根串做法]( "韭菜根串做法")
- 用料：韭菜適量調和油多蒜頭適量醬油適量椒鹽適量辣椒粉適量做法：1，準備好的韭菜，蒜頭切碎2，穿好竹籤3，起鍋熱油，油要多4，一把一把的加入，即一根竹籤的韭菜，依次煎炸，然後撈起，再下一根5，根部，即竹籤的部分，夠不著油花的，取一湯勺，舀起熱油，淋它多次6，斷生後的韭菜是軟的，很容易和生的區別，熟了...
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![香菜炸串的穿法]( "香菜炸串的穿法")
- 1、步驟：首先準備自己喜歡的吃一些菜。比如說香菜，饅頭片，丸子，肉類和青菜等等用竹籤串起來。油溫七成熱時下入自己喜歡吃的葷菜。2、葷菜熟了之後拿出放在盤子裡，在拿出青菜類下鍋炸。準備一個碟子碟子裡面放入適量的孜然，適量的孜然燒烤料芝麻辣椒粉，在加入一勺的鹽。油溫八成...
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![串串店晚上閉店菜品怎麼處理]( "串串店晚上閉店菜品怎麼處理")
- 晚上的菜品可以半價或者更低的價格賣給員工也可以送給員工因為這些菜放到明天，畫素，蔡，都會，不新鮮，或者可以當員工的夜宵...
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![包菜怎麼切串串]( "包菜怎麼切串串")
- 1、清洗包菜，去除包菜外部不新鮮，以及破損的葉片，然後將包菜對半切開2、去除包菜的頭部較硬的部分，然後將包菜豎著切成較大的長方形，再將包菜橫著切，就可以將包菜切成方塊狀，方便穿串了。包菜去掉不新鮮的葉片後，對半切開去掉包菜中間的硬心將包菜豎切分成三份再將包菜橫過來切，切...
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![串串小碗菜怎麼做]( "串串小碗菜怎麼做")
- 1、竹籤、各類肉、各類菜洗淨備用。2、將食材用清水燙熟。3、燙熟好的食材串上竹籤，只串最底一小部分，方便煮時澆醬。4、辣椒切碎、蒜剁蓉、薑切片，備好豆瓣辣醬、花椒、八角、小茴香。5、香料下鍋煸炒。6、香料煸炒後加水煮開。7、過濾料渣。8、湯汁可留下姜等大塊香料，加入...
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![炸串菜品種類]( "炸串菜品種類")
- 炸串的菜品種類如下1、葷菜類：包括肉，蛋，魚等，比如炸雞柳、羊肉串、牛肉串、豬肉串，裡脊串、雞肉串、雞心串、雞胗串、雞腿、雞翅、尤魚串、尤魚爪、尤魚嘴、臺灣無骨香酥雞柳、鐵板魷魚、魚丸串、魚肉卷、蝦丸串、牛排、雞排、香腸、熱狗腸、石蛋等。2、素菜類：包括蔬菜等，比如...
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![菠菜綠手串真假]( "菠菜綠手串真假")
- 1，看翠性翠性是天然翡翠獨有的特徵，指在翡翠表面可以直觀看到的硬玉礦物解理面的反光，俗稱“蒼蠅翅”。而其他仿翡翠的材料就沒有翠性。2，看光澤假貨菠菜綠翡翠手鐲直觀上顯霧感，光澤弱。真貨菠菜綠翡翠清澈透亮，光澤強。3，看表面網紋假貨菠菜綠翡翠手鐲的表面在反射光下可見酸...
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![花菜怎麼串串]( "花菜怎麼串串")
- 花菜串的話可以把像樹杈一樣的杆杆掰下來，然後一排排按著一個方向穿過去在。一個方向是為了方便烤串。另外還可以將花菜束著，一個竹籤一個花菜，不過這樣的話比較廢竹籤，但是畢竟快，方便。吃起來也容易，而且也人挺美光的也比較整齊。...
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![自制串串香素菜湯底]( "自制串串香素菜湯底")
- 材料：混合油5kg(紅油和熟菜油各一半)，豆瓣醬2.5kg，幹辣椒節500g，花椒100g，蒜瓣150g，老薑100g，香料300g，料酒30g，白酒50g、八角30g、山奈5g、小茴香60g、桂皮15g、香葉50g、孜然30g、草果20g、白扣15g、砂仁15g、丁香15g、香果5g、千里香40g。做法：1、先將花椒、香料分別放入溫水浸...
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![韭菜能串根兒嗎]( "韭菜能串根兒嗎")
- 韭菜是會串根的。它是多年生的蔬菜，根系每年都會不斷的上移，需要及時的根據情況進行培土，避免根莖出現外露的情況。在栽種3-4年的時候，人們都會把它的根挖出來，掰開分櫱之後再重新定植，這樣韭菜就會生長的更加旺盛，有的人在種植幾年後，也會選擇重新種植。...
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![串串香食材選單大全]( "串串香食材選單大全")
- 串串香的食材有很多，也會根據南北方差異不同，常見的包括有毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，香菇，肉丸子等等，所謂萬物皆可串，配上好吃的鍋底和蘸料，基本上什麼都可以穿起來做串串香，商家也會為了迎合消費者的胃口推陳出新，開發各種新菜品！...
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![大頭菜串做法]( "大頭菜串做法")
- 用料：大頭菜1個，油300克，白糖10克，鹽5克，蠔油1勺勺，孜然粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，白芝麻，黑胡椒粉，味極鮮，醋各少許做法：步驟1大頭菜手撕成塊，不要有水分！步驟2撕塊大頭菜穿成串。步驟3鍋內加大量油，油冒煙後，大頭菜下鍋，炸至鬆軟，瀝油，這一堆調料看著加一點，這一堆調料看著加一點，調料攪拌均勻，...
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![烤串十大素菜排行]( "烤串十大素菜排行")
- 我覺得第一名烤茄子、第二名烤粉絲、第三名烤土豆、第四名烤韭菜、第五名烤娃娃菜、第六名烤包菜、第七名烤辣椒、第八名烤豆腐、第九名烤金針菇、第十名烤紅薯...
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![串串肉菜品排行]( "串串肉菜品排行")
- 1、禽肉類：雞肉、雞翅、鴨血、腸、雞爪、雞柳，雞肉串以及鴨掌等。2、畜肉類：羊肉、牛肉、午餐肉、臘肉、香腸蹄筋、豬腦花等。3、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、海帶等。4、蔬菜類：白菜、菠菜、土豆、蓮藕、冬瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、豆腐等。5、主食類：麵條、紅薯粉、寬面...
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![串串素菜撒料配方]( "串串素菜撒料配方")
- 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻，即可五味醬配料：醬油、香...
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