![開花腸幹鍋蝦的家常做法]( "開花腸幹鍋蝦的家常做法")
- 配料：蝦500克，姜5片，蔥花10克，蒜10克，鹽少許，生抽10克，料酒20克，油30克，胡椒粉10克，幹辣椒5個。幹鍋蝦做法步驟：1、把食材準備好，蝦清洗乾淨，再把頭切掉，從現清洗乾淨。2、鍋中加水燒開倒入大蝦，料酒大火燒開，倒出漏中備用。3、把姜，蒜切絲，大火燒鍋，放油，姜，蒜，辣椒，生抽，鹽，胡椒粉爆炒幾下放大蝦...
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![幹腸是什麼]( "幹腸是什麼")
- 幹腸，是一種自然風乾的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風乾，肉香味濃，易儲存。做法肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進腸衣為準。放入調料、作料攪拌均勻，放2-3小時入味。灌腸後，把腸放到白紙上擱置半天左右的時間。把腸放到通風...
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![幹鍋肥腸隔夜能吃嗎]( "幹鍋肥腸隔夜能吃嗎")
- 幹鍋肥腸隔夜能吃嗎（隔夜最好不要吃，會滋長很多細菌）。主料：肥腸2斤、藕1節、洋蔥1個、萵筍1根、折耳根少許、香芹2棵、麵粉1大把、白酒1大勺、生薑1塊、大蔥1節、幹辣椒4-5個、桂皮1塊、花椒十幾粒、黃豆醬油1勺、白酒1勺、青紅尖椒各2個、生薑1塊、大蔥1根、大蒜半頭、幹辣...
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![為什麼空氣炸鍋做的烤腸很乾呢]( "為什麼空氣炸鍋做的烤腸很乾呢")
- 空氣炸鍋利用熱風把食物吹熟，熱風會把食物表面的水分和油脂吹乾，所以食物的口感就會很乾。雖然空氣炸鍋宣傳是無油就可以炸食物，但通常製做時，為了保證食物口感還是要給食物表面刷一層油的，控制好執行的時間，防止食物烤的太乾...
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![灌香腸外面腸衣幹了裡面肉不幹]( "灌香腸外面腸衣幹了裡面肉不幹")
- 因為還沒有晾透，需要繼續晾乾。臘腸灌好之後不能直接吃，需要放在外面的空氣中。風乾裡面的水分，可以放在通風處。稍乾的時候，可以放在陽光下晒到幹香為止。然後可以存放在冰箱或乾燥的地方。如果可能，也可以吸菸。當乾燥芳香時，就可以儲存起來。只有這樣才能避免香腸在被過多水...
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![幹鍋肥腸川味大廚正宗做法]( "幹鍋肥腸川味大廚正宗做法")
- 材料：豬大腸、洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白材料：豬肥腸、郫縣豆瓣醬、姜蔥蒜、花椒、香菜。1、把處理乾淨的肥腸切段。2、開水燙一下，過濾。3、旺鍋置火上，下入油燒熱，放豆瓣醬、花椒粒、蔥姜小火煸炒出香，肥腸下入鍋中，大火繼續翻炒，繼續炒約5分鐘，倒入開水，水剛好淹沒肥...
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![牛腸火鍋做法]( "牛腸火鍋做法")
- 1．把牛腸洗淨，切薄片人蔘潤透切片紅棗洗淨、去核姜切絲，蔥切段。2．炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人蔘，文火炳45分鐘即成。...
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![空氣炸鍋烤香腸太乾了怎麼回事]( "空氣炸鍋烤香腸太乾了怎麼回事")
- 空氣炸鍋烤香腸太乾了，可能是你烤的時間比較長，烤的太乾了，也有可能是沒有刷油，導致烤腸失水太多。也有可能是放置的時間比較長，水分流失了。空氣炸鍋烤香腸太乾了怎麼回事空氣炸鍋利用熱風把食物吹熟，熱風會把食物表面的水分和油脂吹乾，所以食物的口感就會很乾。雖然空氣炸鍋宣...
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![風乾腸和臘腸的區別 哈爾濱風乾腸怎麼吃]( "風乾腸和臘腸的區別 哈爾濱風乾腸怎麼吃")
- 哈爾濱風乾腸，是非常出名的，很多人都喜歡買來吃。哈爾濱風乾腸怎麼吃？風乾腸和臘腸的區別？哈爾濱風乾腸怎麼吃看你這麼問，基本可以確定你買的是熟幹腸，開袋即食可以配上面包、或者饅頭、幹腸是哈爾濱人出去野餐的常帶食品。一般都是和麵包配1、調料是用的是正宗的世一堂哈爾濱...
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![風乾腸用空氣炸鍋幾分鐘能熟]( "風乾腸用空氣炸鍋幾分鐘能熟")
- 空氣炸鍋是最近兩年興起的一個高科技的炸鍋。空氣炸鍋是採用的熱風模式，不用一點油就能炸出來好吃的食物，空氣炸鍋會考香腸要15分鐘到20分鐘。在香腸表面扎幾個小孔避免破裂，空氣炸鍋的溫度為180度，也是自己設定溫度的。風乾腸用空氣炸鍋幾分鐘能熟20分鐘風乾腸味道也還是比...
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![風乾腸要洗嗎 風乾腸用什麼腸衣]( "風乾腸要洗嗎 風乾腸用什麼腸衣")
- 風乾腸，裡面全是肉，外面用一個腸衣包裹著的。風乾腸用什麼腸衣？風乾腸腸衣要洗嗎？風乾腸用什麼腸衣腸衣：是用作填制香腸和灌腸的外衣，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質，以滿足貯存及流通的需要。1、按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分為大腸衣和小腸...
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![幹鍋腸正宗做法]( "幹鍋腸正宗做法")
- 食材主料肥腸400g豆腐200g洋蔥1/2個白菜梗4片輔料大蒜8顆青蒜3根大蔥1根郫縣豆瓣醬1、5勺花椒1勺小紅辣椒4個杭椒4個醬油1匙青椒1個芝麻香油0適量花椒油0適量麵粉2勺白醋1匙白酒30g步驟1、將肥腸焯水一次，然後撈起，切成段，放入碗里加麵粉，搓揉2～3分鐘，然後沖洗乾淨，用白醋繼續搓...
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![迴腸幹鍋做法]( "迴腸幹鍋做法")
- 原料大腸、蔥薑蒜、土芹、洋蔥絲、線椒、小米辣製作方法：1、首先把原料改刀，大蒜把根部去掉，然後拍破，姜切成片，大蔥切成馬蹄蔥，洋蔥切成細絲，線椒從中間破開，然後切成片，小米辣從中間切開，大腸切成滾刀塊大腸是提前處理好的半成品，菜市場有。2、下面開始上火製作，鍋內加清水，然後下入...
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![灌幹腸用細腸衣還是粗腸衣好]( "灌幹腸用細腸衣還是粗腸衣好")
- 灌幹腸用細腸好原料more豬前肘肉(500克)鹽適量白糖15克姜粉適量米酒10克腸衣適量1/首先將腸衣灌洗乾淨，浸泡半小時以上備用。2/然後將豬前肘肉洗淨，控幹水分，剁成肉餡。3/接著將調料分次加入，用力抓，揉拌均勻。放入冰箱冷藏1小時以上。4/把洗淨的腸衣全部套到手動器的嘴上，慢慢...
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![空氣炸鍋怎麼烤腸不幹]( "空氣炸鍋怎麼烤腸不幹")
- 水煮：烤腸不要直接烤，先水煮一遍，水煮之後的烤腸吸收了一些水分，之後再烤的時候就不會那麼容易變幹了，但是煮的時間也不要太長，水溫也不要太高，不然容易將烤腸煮爆刷油：烤腸在烤的時候一定要勤刷油，油脂可以對烤腸的腸衣起到保護作用，鎖住烤腸裡面的汁水，烤出來的烤腸就會非常鮮嫩，一...
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![乾煸紅腸]( "乾煸紅腸")
- 步驟1茄子切滾刀塊，豆角切段，紅腸切粒蒜切片，乾紅椒剪成小段步驟2鍋裡倒比平時多一些的油步驟3先倒入豆角炸軟以後，倒入茄子炸軟，撈出步驟4留一些底油爆香蒜粒和幹辣椒，倒入紅腸粒翻炒步驟5倒入豆角茄子，一大勺蒸魚豉油，一小勺蠔油，視口味加鹽確認豆角一定要炒熟噢！不然吃了會壞肚...
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![正宗幹鍋臘肥腸做法]( "正宗幹鍋臘肥腸做法")
- 豬大腸250克洋蔥1個藕1街土豆1個輔料:食鹽2克油50克蔥2克姜15克蠔油3克醬油5克老抽3克八角8克桂皮8克蒜子10克幹海椒25克幹鍋肥腸的做法:步驟1將肥腸刮洗乾淨，切成2.5釐米長，放入冷水鍋內，加入料酒焯水撈出步驟2續鍋加入水，放入肥腸、八角、香葉、桂皮煮至熟透，撈出瀝乾水分步...
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![豬肺大腸豬肚幹鍋做法]( "豬肺大腸豬肚幹鍋做法")
- 原料：熟豬肺、脆腸各200克，泡姜、泡蘿蔔、萵筍、子彈頭辣椒各20克。調料：自制幹鍋醬20克，白糖5克，花生油50克，花椒5克，蔥段5克，紅油50克。製作：1、豬肺切成0.2釐米的厚片，脆腸切花刀，泡姜、泡蘿蔔、萵筍切成菱形片。2、鍋下25克花生油燒至五成熱，下幹鍋醬中火炒香，下豬肺、脆腸、泡姜...
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![幹鍋兒腸正宗做法]( "幹鍋兒腸正宗做法")
- 1、把肥腸清洗乾淨，清洗的時候放點玉米澱粉這樣洗乾淨一些，準備適量生薑，切碎，備用。2、把輔料八角、香葉、白芷等裝個小碗調配好備用3、把肥腸放入鍋中加入適量的水大火煮至沸騰，在把肥腸撈出清洗，再放漏藍裡把水分控幹。焯水以後的肥腸還可以去除腥味。幹鍋肥腸的正宗做法，一...
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![幹鍋肥腸雞正宗川味做法]( "幹鍋肥腸雞正宗川味做法")
- 主料：仔公雞1500克白滷肥腸250克，火鍋底料500克～650克輔料：鮮香菇50克水發木耳30克芹菜段50克調助料：幹辣椒節30克乾花椒10克蔥段20克薑片15克蒜片10克精鹽5克料酒30克白糖5克酥花生仁50克熟芝麻5克雞精1克味精1克香菜段20克豬骨鮮湯1500克～2000克火鍋油500克～1500克熟菜油1000...
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![生腸火鍋做法]( "生腸火鍋做法")
- 原料：豬生腸600克、尖紅椒50克。植物油50克、精鹽4克、味精6克、雞精3克、辣妹子辣椒醬10克、豆瓣醬8克、蠔油5克、料酒15克、姜5克、蒜子15克、八角、桂皮各2克、整幹椒15克、紅油10克、鮮湯500克。特色:質地脆嫩，香辣爽口。操作:1、將生腸洗淨，切成一字相連、長約2釐米的...
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![幹鍋肥腸洋蔥正宗做法王剛]( "幹鍋肥腸洋蔥正宗做法王剛")
- 主料：豬大腸500克，尖椒200克輔料：植物油一湯匙，醬油二大勺，料酒一大勺，蔥適量，姜4片，泡紅椒半個，胡蘿蔔片少許做法：1、豬大腸清理乾淨2、高壓鍋裡放適量的清水，放入蔥段、薑片3、放入一大勺料酒，醬油4、放入豬大腸，蓋蓋，上氣後15分鐘5、放氣後，開蓋，用筷子插一下，很輕鬆插透即可6、撈出豬...
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![幹鍋大腸做法]( "幹鍋大腸做法")
- 步驟1將肥腸刮洗乾淨，切成2.5釐米長，放入冷水鍋內，加入料酒焯水撈出步驟2續鍋加入水，放入肥腸、八角、香葉、桂皮煮至熟透，撈出瀝乾水分步驟3準備配菜，藕，土豆，洋蔥洗乾淨待用。蒜子去蒂，蔥切2釐米長的段，薑切片。步驟4鍋中放適量油，配菜在油裡過熟，盛出備用步驟5續鍋下油，冷油時丟10...
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![幹腸粉配方]( "幹腸粉配方")
- 自制風乾腸調料配方：花生油50g、鹽60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。    主料：豬肉2500g、腸衣3根。風乾腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品   &nbs...
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![風乾腸進空氣炸鍋需要先煮嘛]( "風乾腸進空氣炸鍋需要先煮嘛")
- 不需要煮的，做法如下：1、食材：風乾腸400克。2、風乾腸洗乾淨，用刀斜切出花，放邊上備用。3、一勺醬油，一勺生粉，一勺蜂蜜攪拌均勻後刷在烤腸上，排放整齊放入空氣炸鍋，調175度，烤12分鐘，中間翻動烤腸，使其受熱均勻。4、烤好之後就可以出鍋了，根據自己喜歡的口味，適量撒上辣椒粉或者孜然粉...
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