红薯饺子面怎么和

步骤/方式一

首先在盆中倒入200克红薯面

步骤/方式二

加入一碗普通的白面粉。

步骤/方式三

然后倒入100克开水，一定要用开水。

步骤/方式四

用筷子搅拌成棉絮状。

步骤/方式五

然后用手和面。

步骤/方式六

揉成面团备用就可以了。

红薯洗净削皮切成一块。钢蹦那么厚的片儿，上锅蒸，蒸熟了以后拿勺子把它摁成泥状，这个时候也不怎么烫了，然后就把面粉往里边儿，搅一边搅一边放面的软硬差不多的时候就可以了，然后揉成一个光滑的面团让他醒上半个小时，然后再揉一揉，把它搓成一个长条，然后切成小剂子沾上面粉给他按成扁片儿。就可以包饺子了。

红薯面和面应该是这样的，将红薯面用温水和，和成团，到不粘手状态，再兑入少许面粉，比例是红薯面3份，面粉1份，即3:1。将二者和在一起，和成面团，根据天气冷热醒一段时间，四十分钟左右吧，再做成面皮，用来包饺子馅料是肉馅素馅都可以。