面粉1355是什么标准

“1355”对应的全称是，GB/T1355。其中“GB”代表的是强制性国家标准代号。“T”是推荐标准号。所以“GB/T”指的是推荐性国家标准代号。而“GB/T1355”又代表的是—小麦粉标准。

1355为小麦粉标准，该标准为86年的，且为强制标准。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉1355是统称，既属于高筋也属于低筋。

部颁标准。

1355面粉属于小麦粉，是中筋面粉。它执行的国家标准适用于：加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。该面粉适合做面条，包子，饺子皮等面制品。