紫菜含谷氨酸钠吗

紫菜不含谷氨酸钠

紫菜是生活在近海的一种藻类，我们经常用紫菜拿来做汤。烘干的紫菜有一股香、鲜、腥味道，紫菜中含有盐分、谷氨酸、丙氨酸，以及其他的营养物质，比如蛋白质和一些微量元素。紫菜又被成为天然味精，盐分和谷氨酸鱼饲料制作过程必须加入的物质，盐分有利于鱼类身体健康，谷氨酸有促食的作用。甚至现在很多钓鱼小药，都是含有谷氨酸的

紫菜含谷氨酸钠。

因为紫菜富含谷氨酸钠、肌苷酸、鸟苷酸以及甜味甘露醇等，而紫菜远远高于一般的蔬菜，且人体必需的氨基酸含量较多。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。人体的生命活动也需要蛋白质来提供能量。