酱缸黄瓜家庭最正宗做法

1

小黄瓜洗净后沥干水分。

2

把盐放入黄瓜中。

3

用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。

4

去掉小黄瓜腌出的水。

5

腌过的小黄瓜中放入白糖。

6

大酱用水懈开。

7

把酱汤过筛后放入小黄瓜中。

8

搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。