家庭做法 猪沙肝怎么做才好吃

沙肝 200克 、 青椒 2个 、 原汁酱油 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 糖 1勺 、 料酒 1勺 、 姜 4片 、 葱花 少许

1、准备好全部食材，沙肝在水中泡1-2小时，倒掉血水再洗几遍，将反面脂肪连带的筋剪掉。

2、准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。完全沸腾后，下沙肝，焯水去腥。

3、捞出过下冷水再次洗净，切小块。起锅热油，下姜丝炒香。倒入沙肝，大火炒匀。

4、接着倒入青椒，再加入一勺豆瓣酱跟一勺原汁酱油、一勺糖，中大火炒熟。最后加入葱花炒匀，装盘就可以

猪沙肝怎么做才好吃，家庭做法

1、沙肝洗干净后，用清水侵泡3个小时每30分钟换一次水

2、把泡好的沙肝中间拦一刀，一分为二

3、锅中放水，沙肝凉水入锅，开火加热，开锅后用清水洗净空干水分

4、另起锅放入老汤加入清水和所需调料大火烧开，小火熬煮5分钟

5、放入沙肝，熬煮至开锅15分钟即可关火

6、焖至3个小时

7、点火加热至开锅5分钟

8、捞出该刀，装盘即可。

猪沙肝怎么做才好吃，家庭做法

－ 准备食材 －猪沙肝 3条胡萝卜 适量洋葱 半个辣椒 一个姜 适量蚝油 5ml生抽 10ml味精 适量大蒜 三瓣－ 爆炒猪沙肝步骤 －1.将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水2.将配菜改刀，备用3.沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用4.锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味儿下沙肝5.放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉6.炒制汤干，出勺即可－ 小贴士 －因为是脏器，所以血水比较多，多浸泡