鹌鹑蛋煮多久

一般来说，鹌鹑蛋冷水下锅，水开之后再煮三到四分钟左右就能煮熟了。煮好的鹌鹑蛋可以捞出直接放入凉水中，这样做既能保证鹌鹑蛋不会被余温继续加热，也更加方便后面剥壳。

5-7分钟。

一般来说，在煮鹌鹑蛋的时候，当水开了之后再继续煮5-7分钟左右就可以了，煮制时间不能太长，否则它里面的脂肪、维生素等营养物质会大量流失，水分也会随着下降，影响食用口感，若是不确定是否被煮熟了，可以打开一个看看。

另外在煮鹌鹑蛋的时候，最好是冷水下锅煮制，若是使用热水的话，会出现蛋壳碎裂的情况，影响外观，而冷水下锅虽然煮制时间长一些，但是能充分将它里外煮均匀，还能保证营养成分不被流失。

煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可

鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。