![水溜鱼段的家常做法]( "水溜鱼段的家常做法")
- 主料：草鱼一条（约750克）干辣椒、适量花椒、适量圆白菜盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油步骤：1、将草鱼去内脏洗净去骨带皮切成鱼片状，用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆，干辣椒剪成小节，白菜洗净2、坐锅点火倒少许底油，放入白菜，加盐...
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![蒸鸦片鱼段怎么做]( "蒸鸦片鱼段怎么做")
- 主料：鸦片鱼400克辅料：料酒5克香葱2条盐3克蒸鱼豉油5克姜4片香油5克辣椒1个步骤1准备好食材。步骤2鸦片鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。步骤3盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝。放入蒸汽炉选择蒸鱼功能蒸9分钟。步骤4将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒出，锅...
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![海带鱼段怎么做]( "海带鱼段怎么做")
- 海带鱼段做法很多，我个人喜欢糖醋带鱼的做法，首先把海带鱼段清洗干净，加入料酒腌制一下，然后起锅烧油，开小火放入海带鱼段慢煎，煎至定形，成金黄再煎另一面，煎好海带鱼段后盛出，锅底留油放入白糖，陈醋，适量清水，盐，鸡精，烧开倒入煎好的带鱼段，撒少许干辣椒面，闷2分钟，起锅...
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![大海鱼段怎么做好吃又简单]( "大海鱼段怎么做好吃又简单")
- 材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法1。鱼洗净晾干切段，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多...
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![鮰鱼成鱼阶段生长速度]( "鮰鱼成鱼阶段生长速度")
- 鮰鱼生长速度快。斑点叉尾鮰生长比较迅速，属大型鱼类，最大个体可达20千克以上。上市规格一般为0.5~1千克。池塘中当年鱼的体长可长到19.5厘米，二龄鱼体长可达32厘米。鲤鱼生长周期一般至少需要两年，第一年从鱼苗长成鱼种，第二年时体重一般在1斤左右，目前市面上的鲤鱼一般也在1...
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![炸鱼段（鲤鱼）做法]( "炸鱼段（鲤鱼）做法")
- 步骤1鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌步骤2将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用步骤3淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上步骤4油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀...
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![东江哪段甲鱼多]( "东江哪段甲鱼多")
- 东江石龙段靠近石龙大桥甲鱼比较多。东江位于广东省东莞市，东莞市拉记水鱼坊甲鱼养殖基地甲鱼最多，位于三江，这里山清水秀，湖泊河流众多，空气清晰，环境优美由于本地无工业企业，环境没有污染，无论是水源水质还是土壤，经过环保部门认真检测和长期监控，完全达到国家有机水产品养殖环境...
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![切段的带鱼好吗]( "切段的带鱼好吗")
- 不好！有的人认为成段的带鱼已经去除了头部和内脏，相当于半成品了，回家清洗起来更方便，而且还便宜。但是有句老话说道“买的没有卖的精”，其实成段的带鱼大多鱼场挑选剩下的品质不好的带鱼，将看似可售的部分切成段，再经过冷冻，其新鲜度和质量都比较差，而且其口感风味和营养也都会大...
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![葱炒鲈鱼段]( "葱炒鲈鱼段")
- 主料：鲈鱼段1000克辅料：食盐8克，花生油25克，姜15克，老抽5克，酱油10克，白砂糖5克，淀粉10克做法步骤：步骤1鲈鱼洗净步骤2油锅爆香姜比，下鲈鱼段煎香煎熟，盛起待用步骤3在油锅内加盐，糖，生粉，酱油，老抽，少许水，煮成芡汁步骤4把煎好的鱼段倒入芡汁内，炒均匀，再煮开即可食材：鲈鱼、小葱、生姜、青...
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![三文鱼中段还是鱼腩好]( "三文鱼中段还是鱼腩好")
- 三文鱼鱼腩更好。三文鱼的鱼腩是鱼肚子部位的肉，脂肪含量较多，口感较好，是三文鱼身上最肥嫩香润的部位，很多人都喜欢吃，但是会有一部分人觉得三文鱼鱼腩太肥腻从而不喜欢食用。三文鱼的营养价值三文鱼中含有大量水分、粗蛋白质、粗脂肪、18种氨基酸以及钙、磷、铁、锌等矿物质...
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![金鱼的段位]( "金鱼的段位")
- 养鱼就像围棋一样，也有五个段位。第一段位，能养活。第二段位是能长大。第三段位，能繁殖。第四段位，有病能治。第五段位，是能培育新品种。金鱼是世界著名三大观赏鱼类之一，发源于中国，已有1700多年历史。金鱼在我国观赏鱼出口贸易中占有十分重要的地位。金鱼体态优美、品种繁多，其...
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![带鱼大段好还是中段好]( "带鱼大段好还是中段好")
- 大段好。指的就是中刀带鱼段，小段，中段，大段指的是带鱼段的长度，而不是带鱼身体的位置。网上很多不懂的人胡说八道，误导消费者说带鱼中段就是带鱼身体的中间位置，那纯属胡扯。一条带鱼去掉头，去掉尾尖，剩下的部位都叫带鱼段。就是这样的啦。...
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![带鱼段怎么做]( "带鱼段怎么做")
- 1、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，生抽。5、搅拌均匀盖盖腌制20分钟，炒锅热油。6、把腌制好的带鱼段捡出。7、油热放入带鱼...
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![两段带鱼多重]( "两段带鱼多重")
- 两段带鱼重100g左右。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米...
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![炸带鱼段怎么做]( "炸带鱼段怎么做")
- 食材:带鱼2斤，盐2勺，白胡椒粉1勺，。白醋适量，鸡蛋2个，面粉和淀粉各适量，大葱1根，生姜半块，食用油小半锅。制作方法:第一步:将买来的带鱼去头去尾，刮掉表皮的银白色，并破肚，掏出里面的黑色细带状物，切段，放入清水中冲洗干净。如果是从超市买来的冻带鱼段。则要放入盆中加凉水化开。第二...
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![溜鱼段汁怎么调]( "溜鱼段汁怎么调")
- 1、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精、绍酒调味，挂“全蛋糊”，入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散，再倒入热油内炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺。2、用小碗加入精盐，味精，酱油、醋、白糖、水淀粉调制成“芡汁”备用。3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入元葱...
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![干煎带鱼段子]( "干煎带鱼段子")
- 干煎带鱼段子：食材：带鱼400g、葱姜5g、料酒2g、五香粉2g、盐3g、淀粉3g、食用油5g。做法：第一步，首先把带鱼处理干净了，内脏和鱼头去掉，鱼鳍也扯掉，切成段，洗干净沥干水分备用。第二步，然后加入葱姜、料酒、盐和五香粉拌匀，腌制入味，大概30分钟左右。第三步，起锅烧油，油温升高，把带鱼段...
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![带鱼段的做法]( "带鱼段的做法")
- 主料：带鱼1斤、淀粉80克调料：盐1勺、十三香1勺、生姜几片、香葱1根、料酒2勺步骤:1、将带鱼去除内脏，去掉头尾后切成5厘米长的段，放入盐和料酒、生姜丝、香葱段、十三香用手抓拌匀后腌20分钟，让带鱼入味还可以除掉带鱼的腥味。2、将淀粉倒入盘子里，把腌好的带鱼段放在淀粉上翻...
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![爆鳝鱼段油温]( "爆鳝鱼段油温")
- 6成油温炸鳝鱼的做法：1.将鳝鱼切成薄厚两厘米的厚度洒上盐加入适量料酒腌制30分钟左右2、蒜，葱切碎，姜切丝备用3、开火，锅里加入适量的油，稍微放多点，再加一点食盐4、放入鳝鱼段，这时候不要翻动鱼块，炸4分钟左右，期间时不时晃动一下油锅令其受热均匀5、翻过另一面继续炸4分钟左右，...
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![鲟鱼段的做法]( "鲟鱼段的做法")
- 主料：鲟鱼1条辅料：葱适量花椒适量姜适量配料：料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量做法：1、鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出...
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![为什么鱼切成一段段还会动]( "为什么鱼切成一段段还会动")
- 鱼类属于低等动物，大脑小，高级神经中枢不发达，而低级中枢能力较强。低级动物条件反射的神经在它们的肢体上。鱼切成段后，各个器官在一定时间内仍能单独维持原有的动作功能，所以鱼被切成一段段后仍会动。地球上至少有90%以上的动物物种属于低等动物。有些低等动物身体柔软，有些...
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![二段刺鱼手法]( "二段刺鱼手法")
- 一直喜欢用水面饵路亚，看到鱼浮出来咬饵然后刺鱼有种莫名的快感。而且指定用水面饵的比赛也很多。但是最近对刺鱼的手法越来越没有感觉。以X系列4/0为例，我一般的做法是等鱼把饵拖下水，先左键慢速收紧线，然后看到有一定力量条右键提竿刺鱼。但是现在很多时候会出现鱼拖一下就...
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![如何炸带鱼段]( "如何炸带鱼段")
- 食材:带鱼2斤，盐2勺，白胡椒粉1勺，。白醋适量，鸡蛋2个，面粉和淀粉各适量，大葱1根，生姜半块，食用油小半锅。制作方法:第一步:将买来的带鱼去头去尾，刮掉表皮的银白色，并破肚，掏出里面的黑色细带状物，切段，放入清水中冲洗干净。如果是从超市买来的冻带鱼段。则要放入盆中加凉水化开。第二...
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![鲫鱼汤鲫鱼可以切段吗]( "鲫鱼汤鲫鱼可以切段吗")
- 鲫鱼汤鲫鱼可以切段，但是大鲫鱼可以切，小鲫鱼用不着切段，小鲫鱼切断就碎了，整条鲫鱼炖汤比较完美，但是做汤的方式各不相同，有些人煲好鲫鱼汤把鲫鱼都弄碎，为了鲫鱼的肉质更加入到汤里，这时切不切段就毫无意义了，要是大鲫鱼煲汤为了好看就不需要切段。可以知道鲫鱼切断做汤的做法是...
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![白玉素鱼段做法]( "白玉素鱼段做法")
- 食材:胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼段1盒、木耳适量、豆角适量。【做法】1、香菇切碎、炒熟、放凉豆角切细炒两三分钟放切细的素鱼段一起炒，放适量老抽、生抽、糖，盛出放凉。2、胡萝卜擦细丝、木耳切碎，与放凉的香菇、豆角素鱼段搅拌均匀，放适量盐、十三香即可。...
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