焖排骨的家常做法孩子爱吃

材料：猪小排200克，莲藕200克，山药100克食盐3克，葱1小段，姜1小块，八角1枚，料酒1勺，香叶2片，胡椒粉2克。

做法：1.莲藕切成块，山药、葱切成小段，姜切片。

2、排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开。

3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火。

4、待汤烧开后，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可

1、排骨清洗切块，锅中焯水沥干，葱姜蒜切末备用。

2、砂锅里面加入油，油热加入冰糖融化，葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒上色。

3、加入热水，小火炖煮40分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

准备原料。

2、 排骨冷水入锅，水烧开后等排骨焯烫半分钟捞出，用温水洗去浮沫，沥干水分备用。

3、 蒜拍扁，下油热锅，放入蒜，爆香。

4、 下排骨，煎到两面微微变色。

5、 加入一勺料酒、两勺醋、三勺白糖、四勺生抽入锅，翻炒均匀。

6、 加入五勺热水，大火烧开，转小火盖上盖子焖煮半小时。

7、 锅内剩1/3汁水时开盖，转大火收汁，就可以出锅了。