清炖鸽子的做法
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食材:
鸽子1只、陈皮5克、绿豆250克、蜜枣2颗、盐适量。
做法:
1、称好绿豆,再准备一些陈皮与蜜枣。
2、先把绿豆清洗干净,然后浸泡1小时。
3、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下,放入砂锅内。
4、把鸽子处理干净后,放入汤锅中焯烫去血沫。
5、然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
6、大火煲开10分钟,后转小火煲。
7、煲了1小时后,再次把火开大,此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要,跟着继续煲1小时即可。
用料:
鸽子 一只 莲子 50克 百合 10克 新鲜山药 100克 生姜 1片
做法步骤:
1、莲子、百合洗干净,浸泡一小时。
2、鸽子清洗干净,砍小块。
3、焯掉血水捞出。
4、新鲜山药削皮切小
5、全部材料放入炖盅,加入清水。
6、水盒加入适量的水
7、炖盅放入蒸箱里
8、选择蒸汽100度50分钟
9、食用前再加少许盐即可
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