油泼菜的技巧

主料：圆生菜250g

辅料：调和油适量 食盐适量 生抽适量 香醋适量 元贞糖适量 葱适量 蒜适量

步骤1

圆生菜右手撕开洗净

步骤2

准备好花生碎

步骤3

生菜放到热水里焯一下

步骤4

捞出来，放一勺生抽，一勺糖，一勺盐，3勺香醋

步骤5

葱切断，蒜切片

步骤6

油烧热，葱蒜放到锅里爆香后立即把油倒入生菜的盆里

步骤7

撒上花生碎搅拌就可以了

1、

原料备齐，生菜、姜、蒜等

2、

生菜叶洗净，剥开成一叶一叶的

3、

煮沸水，焯一下生菜叶，大约30秒

4、

捞出沥水

5

热油，撒几粒花椒出香味

6

根据自己口味配酱汁，我一般醋和白糖比酱油和盐多一点，因为酱油和盐都有咸味。

7

酱汁均匀撒在生菜叶上，撒上葱花姜蒜末

8

热油均匀泼在生菜叶和配料上

9

调拌均匀，开吃哟