中种面团中液体温度多少合适 心理 关注:1.07W次 揉好的面团温度在26-28度比较合适强调长时间发酵的简约面包面团,要控制面团温度稍低一些,在24-26度为宜像丹麦面包面团则需要控制在20-22度。因此,对面团温度的控制,也要根据你制作的面包类型来确定。 标签: 液体 中种 面团 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/0l7dno.html