大师的菜火锅兔最正宗做法

用料:

鲜兔 1只

小龙坎火锅底料 1包（450克）

大葱 1根

独蒜 5个

生姜 2块

食用油 适量

香菜 2根

配菜 随意

大师的菜火锅兔最正宗的做法步骤:

步骤 1  鲜兔一只大概2斤，切小块，用自来水反复冲洗大概5遍，去血水。一个蒜一块姜切片，放进兔肉里面。

步骤 2  两个蒜切大瓣，姜切片，有香料草果也可以放一点进去。

步骤 3  热锅冷油烧开后下步骤2中的料炒香，下火锅底料。

步骤 4   小火把火锅底料融化，下兔肉。

步骤 5   下兔肉翻炒3-5分钟，用油炒香。

步骤 6  我炒了兔肉后换煮汤的小锅加开水基本没过兔肉，加大葱盖锅盖小火煮30分钟。

步骤 7   煮兔肉的时候可以来处理其他的食材，我用了午餐肉，鸭胗，豆皮，鸭血。 蘸料就是基本的蒜泥香菜。 火锅兔一般蘸料就是用蒜泥，怕辣配香油，不怕辣配原汤。

步骤 8   煮好的兔肉我撒了两根香菜，放在餐厅电磁炉上慢慢吃