汤圆粉的多种做法

1、糯米加水泡一个晚上，一捏就碎。

2、放入榨汁机内加水打磨成米浆，取个纱布过滤掉多余的水。

3、换一个干净的盘子。不用沥太干也行，反正要拿出去晒干的，晒干后可以保存起来，随吃随取。（还要碎点的看下一步）

4、等晒干后，用手搓一搓就碎了，搓成这样小颗粒状就可以了。（要成粉末看下一步吧）

5、用榨汁机打磨成粉就可以了。

1、紫薯汤圆

材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

用温水把水磨糯米粉和成面团。加入紫薯揉匀，静置20分钟。红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。和好的面团搓条，分剂子。包成汤圆，入大火烧开的水锅中。开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。

2、果酱汤圆

材料：糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖少许。

糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可(可以选择加入少量糖或不加)