粉蒸萝卜丝做法

材料：

白萝卜1－2个

香菜少许

盐

粉蒸面1袋

少量食用油

制作方法：

1、将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）

2、加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。

3、将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味）混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。

4、装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油（蒸好后翻面时不粘盘碗）

5、锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。

6、香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面（也可换成小葱段，或不加）就可以趁热吃了！

象牙萝卜、盐、白糖、味精、蒸肉粉、香葱、小红椒。

1、萝卜洗净去皮后切成均匀的薄片。

2、再改刀切成细丝。用少许盐腌渍二十分钟，至出水。

3、放凉开水冲洗后，攥干水分。

4、放少许咸盐，白糖，味精搅拌均匀。再加入适量的蒸肉粉拌匀。

5、装盘。

6、上笼大火蒸十分钟。

7、出锅后洒少许香葱，小红椒。

食材

胡萝卜（1根）

澄粉（适量）

盐（适量）

味精（适量）

醋（适量）

香油（适量）

步骤1: 胡萝卜洗净擦丝，抓一把澄粉拌匀。静置片刻，让面被吸收一下。等待的时候把盐、味精等调味汁材料调在一起，根据自己的喜好调好口味。

步骤2: 再抓些澄粉拌第二遍，让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，均匀撒些盐，再抓匀。

步骤3: 锅里烧开水，蒸笼里铺上油纸，如没有笼布也行，把拌好的菜平铺再蒸笼里。

步骤4: 盖上盖子，我用的电饭锅，把盖子上蒸汽口的扣盖去掉不要盖。用蒸笼的话把蒸笼的盖子错开十公分别盖严，口宁大勿小。

步骤5: 蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。

步骤6: 第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，把调好的料汁倒入，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！