炸过的龙利鱼怎么做好吃

用料:

炸过的龙利鱼、茄子两条、菜籽油5勺、胡萝卜1个、辣椒3个、葱1段、黑胡椒5g、盐1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、酱油5克

步骤 1

茄子，切条，黑胡椒，盐，腌制半小时，去掉水

步骤 2

鱼先蘸干淀粉，再放入湿淀粉，中火炸至金黄

步骤 3

淀粉，一条线就可以

步骤 4

茄条攥去水，抓干淀粉即可，中火炸。

步骤 5

锅中放油放入配菜炒几下，放入，糖白醋，酱油，米酒调的汁，烧开，勾芡，放入鱼和茄子，翻几下即可。