兔骨炖汤做法

食材清单

兔骨 500克 、 十三香或者五香粉 适量 、 胡萝卜 一根或者两根小的 、 盐 适量 、 生姜 适量 、 红枣 4颗

烹饪步骤

1，买兔骨回来泡半小时，然后清水过几遍目的是把血过掉。期间把胡萝卜生姜洗净切块，枣也洗干净。

2，锅里放清水过骨头，煮开后两分钟去把水倒了，拿热水冲洗骨头，目的一是把油去掉一点二是把血水去掉。

最后一步

3，洗过的骨头重新放进新的热水（一次放足），五香料或者十三香，胡萝卜，生姜，盖上锅盖，炖上俩小时，最后盐调味，出锅！

主料：兔子骨头400g，胡萝卜一根

辅料：葱姜蒜适量，炖肉料适量，玉米适量，花生适量，料酒适量，八角，花椒适量

步骤一

将兔子骨头洗净，斩断备用

步骤二

锅内放水，放入兔子骨头，加入料酒和适量的八角、花椒煮沸，撇去浮沫！

步骤三

准备好葱姜蒜！

步骤四

胡萝卜洗净切好！

步骤五

花生去壳去内皮

步骤六

玉米切好

步骤七

砂锅内放水，放入大骨，玉米，花生！

步骤八

大火烧开后关小火，放入盐，葱姜蒜和炖肉料！

步骤九

炖大概一个半小时后，放入胡萝卜，再炖半小时就可以开动喽！

分