![过山香可以和什么炖汤]( "过山香可以和什么炖汤")
- 食材：大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。做法步骤第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是超爱吃的，把隔山肉清洗干净后切小块，要跟切牛腩一样，逆着纹路切，这样吃起...
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![烟熏过的雪豹肉炖汤怎么做]( "烟熏过的雪豹肉炖汤怎么做")
- 1、材料：烟熏雪豹肉200克，小油菜各100g，鲜香菇50g，大葱段2段，鲜姜丝5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤800ml，油1汤匙（15ml）2、烟熏雪豹肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。3、小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切...
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![虹鳟鱼炖汤怎么做]( "虹鳟鱼炖汤怎么做")
- 原料虹鳟鱼(1条)黄油适量，洋葱碎适量，大葱丝适量，土豆圆片适量，淡奶油适量，盐适量，白胡椒粉适量1，红鳟鱼处理好，备用。2/中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟3/炒出香味后再加入土豆圆片，继续翻炒2分钟。4/将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分...
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![柴鱼炖汤怎么做才好吃]( "柴鱼炖汤怎么做才好吃")
- 主料：柴鱼1条、白萝卜400g辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大葱适量1、准备食材。2、萝卜切丝备用。3、热锅放入稍多一点油，下入柴鱼煎。4、至两面金黄。5、把鱼放到一边，下入葱姜炒香。6、下入烧开的水。7、煮约30分钟。8、下入萝卜丝继续煮约10分钟。9、出锅前调入适量的盐...
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![如何做蘑菇炖汤]( "如何做蘑菇炖汤")
- 蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调...
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![公鸡炖汤补钙吗]( "公鸡炖汤补钙吗")
- 公鸡炖汤是有一定的补钙作用，但是鸡汤还有的钙质比较少，可以说鸡汤是不含钙的，喝了鸡汤以后，只能提供其他的营养物质，不过喝鸡汤还会有缓解感冒的症状，提高人体免疫力的作用，如果需要补充活性钙的，可以选择吃一点钙片之类的产品。...
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![散花鱼炖汤]( "散花鱼炖汤")
- 1、材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。2、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。3、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。4、翻到另一面，也煎至变色。5、锅中加入清水没过鱼肉。6、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态煮至鱼肉成熟。7、关火后放入适量食...
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![东星斑鱼片炖汤做法]( "东星斑鱼片炖汤做法")
- 牛肉、东星斑、黄酒、酱油、醋、盐。做法：1、先用牛肉烧一口汤，撇去血沫，微火待用2、同时去鱼鳞鱼肠鱼腮，两面各划三刀，深可至骨，用黄酒、酱油调少许醋抹洒，要浸透鱼身划口3、放置一刻钟，上蒸笼大火蒸透，一斤半鱼十二至十五分钟就好。蒸锅中水须事先烧开，不可以蒸得太久，太久就会老...
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![驴肉怎样炖汤最好吃]( "驴肉怎样炖汤最好吃")
- 步骤1把驴肉洗净步骤2切小方块步骤3生姜油炒步骤4把生姜炒至焦黄。步骤5把切好的驴肉倒入炒锅翻炒。步骤6炒至颜色变熟白。步骤7把料酒倒入少量闷炒。步骤8盐可根据自己的口味适当放。步骤9这边我用高压锅，也可以用紫砂锅往锅里加水进去。步骤10大致时间30分钟...
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![鹅肉炖汤的做法大全]( "鹅肉炖汤的做法大全")
- 主料鹅肉半只大骨1根辅料海带2张苦藠500g调料枸杞适量老姜1块1.海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。2.把海带切段。3.取一段对半切开、就成小块了。4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。5.这时我们把苦藠去皮洗净。6.把焯好的肉沥出、冲去浮沫沥干水份。7.锅...
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![包公鱼炖汤做法]( "包公鱼炖汤做法")
- 食材明细包公鱼、油、盐、醋、料酒、生抽、味精、辣椒、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉各适量。1、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。2、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。3、放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。4、加入生抽。5...
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![紫砂锅炖汤噼里啪啦响]( "紫砂锅炖汤噼里啪啦响")
- 1、用砂锅熬汤时，砂锅发出砰砰声响，是因为里面的温度在升高，气流冲撞。2、砂锅熬汤时发出的碰响声是砂锅的正常现象，没有任何问题。3、砂锅在使用过程中咚咚的作响，也可能是是砂锅锅体受热不均匀所致，应该调整一下火候，应该用文火慢炖，不能用太强的火力。...
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![生龙眼肉可以炖汤吗]( "生龙眼肉可以炖汤吗")
- 生龙眼肉可以炖汤。生龙眼就是我们说的是一种水果叫桂圆。桂圆吃起来甜甜的，里面有一颗硬核，不仅是可以像水果生吃，而且还可以炖汤来喝，和肉类炖或者是和银耳炖都可以，一般情况都是和银耳炖的比较多，桂圆炖那个银耳可以美肤养颜，不管是生吃也好，还是炖汤也好，多吃生龙眼是有好处的...
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![牛脚蹄炖汤的做法]( "牛脚蹄炖汤的做法")
- 牛蹄炖萝卜：主料：牛蹄500g、白萝卜200g辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜步骤一：准备用料。步骤二：处理净的牛蹄焯水后捞出。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：入姜片。步骤五：入料酒。步骤六：选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。步骤七：白萝卜切成块。步骤八：放入白萝卜块，...
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![蹄髈怎么炖汤]( "蹄髈怎么炖汤")
- 蹄髈一只调料一组：生姜三片，大葱一段，香叶2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草几片，大料2-3粒，草果2颗调料二组：花椒，辣椒，大蒜（此调料根据个人对麻辣的口感调整）其他调料：生抽，老抽，盐，冰糖工具：炒菜锅，电压锅（或者普通高压锅）做法步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开...
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![乌棒鱼炖汤最正宗的做法]( "乌棒鱼炖汤最正宗的做法")
- 用料:乌鱼1条姜4片盐适量乌棒汤的做法:步骤1乌鱼骨头部分用盐洗，反复清洗干净为止步骤2乌鱼切片，加入鸡蛋清、盐、淀粉，抓拌均匀，待用。步骤3乌鱼皮，切好备用步骤4锅中放入适量猪油，将乌鱼带有骨头部分放入锅中慢煎。步骤5然后将鱼骨剁碎步骤6剁碎后继续翻炒步骤7放入开水，先大...
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![猪排炖汤的做法]( "猪排炖汤的做法")
- 步骤/方式1猪排在凉水里泡半小时左右步骤/方式2放在凉水里抄一下步骤/方式3时间充足的话可以再过一下油，我省略了这步步骤/方式4猪排骨放入砂锅，然后加热水，量自己把握步骤/方式5放入葱，姜，味极鲜，红枣，羊肚菌，松茸等步骤/方式6大火烧开，转小火，根据水量把握时间，一般炖一个小时就可...
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![羊排炖汤还要过油炒吗]( "羊排炖汤还要过油炒吗")
- 需要炖羊排最好是先炒一下再炖。新鲜的羊排洗干净，切块下锅和姜葱蒜翻炒一下，炒出油脂香气，再加上适量热水炖煮比较好。这种做法，可以使羊排的血水渗出，炒干血水再炖的羊排肉质，更嫩滑。另外，热油翻炒过的羊排再下锅炖煮，可以让羊排的营养成分充分渗出，融合到汤里，味道也更加鲜美。...
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![炖汤高度白酒是什么酒]( "炖汤高度白酒是什么酒")
- 炖汤高度白酒是用52度白酒酒最好。52度高度白酒炖汤最好，最好选用优质上等的酱香白酒，譬如贵州茅台散装酱香白酒，100元一斤，那个酒是非常非常好的，浓浓的酱香极好喝的味道，当然不可贪杯！用这种上等酒，当佐料于鸡中去腥提味非常好。上等白酒已经是，广泛用于很多菜肴之中。...
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![肉鸽怎么炖汤好吃]( "肉鸽怎么炖汤好吃")
- 用料：鸽子1只姜1片枸杞6粒盐20克红枣3颗伏苓6粒淮山2片黄芪30克做法步骤：步骤1将洗好的鸽子肉倒入水中，煮沸后进行焯水，将鸽子肉中的血水，杂质及杂质排出，然后取出鸽子肉，过凉的水，这是不能忘记的。步骤2备好所有材料步骤3把所有材料放进砂锅大火烧开，小火炖汤2小时，出锅。一道滋补...
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![干榆黄蘑炖汤家常做法]( "干榆黄蘑炖汤家常做法")
- 主料:榆黄蘑100克，排骨200克调料：料酒适量、精盐适量、味精适量、葱段适量、姜片适量、猪油适量。步骤:1、将黄榆蘑用温水泡发，去杂洗净切片。2.将排骨洗净，放沸水锅中焯一下，捞出洗净血水，用刀切块3、锅中放猪油烧热，放排骨煸至水干，加入肉汤、料酒、精盐、味精葱段、姜片、黄榆...
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![土鸡炖汤家常做法]( "土鸡炖汤家常做法")
- 步骤/方式1准备食材：土鸡，红枣香菇，姜蒜，山药，枸杞步骤/方式2土鸡切块划刀，香菇红枣山药泡一下水步骤/方式3把所有食材放入炖盅步骤/方式4加水，料酒，盐步骤/方式5起锅，蒸2小时步骤/方式6完成步骤/方式1鸡肉切块，在沸水中煮1-2分钟捞出放在煲汤的砂锅中。步骤/方式2干的蘑菇用温水泡...
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![黄鳝给宝宝炖汤需要放血吗]( "黄鳝给宝宝炖汤需要放血吗")
- 肯定要放的。黃鱔屬水產類食品，含有豐富的蛋白質和其它人體所必需的營養元素，丶脂肪含量很低，燉煮湯後每日適量地給寶寶餵食，有利於寶寶身體的健康成長。我们做黄鳝鱼的时候一定要把糖洗干净，血水洗干净，一定是要洗的，这样不腥，如果放进血盐水不好看，还有腥的味道，影响口味，给宝宝吃...
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![咸排骨炖汤怎么做好吃]( "咸排骨炖汤怎么做好吃")
- 1、准备好食材，胡萝卜一个，山药一个，玉米一个，土豆一个，咸排骨半斤2、将萝卜，山药，玉米，土豆切好，要切大块一点3、锅内先放水放入咸排骨煮开4、煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸5、把排骨炒一下，加水大火煮开后调小火慢炖6、小火慢炖一小时后放萝卜，山药，玉...
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![萝卜炖汤的做法大全]( "萝卜炖汤的做法大全")
- 萝卜汤的10种做法如下：做法一：棒骨萝卜汤【准备食材】棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。【做法步骤】1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。3、加入适量清水...
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