![包公鱼炖汤做法]( "包公鱼炖汤做法")
- 食材明细包公鱼、油、盐、醋、料酒、生抽、味精、辣椒、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉各适量。1、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。2、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。3、放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。4、加入生抽。5...
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![瘦肉炖汤放什么比较好]( "瘦肉炖汤放什么比较好")
- 放淮山、玉竹、党参、枸杞、红枣。瘦猪肉相比于大骨汤、鱼汤来说，瘦肉汤操作更加方便，且口感好更低脂，瘦肉汤完全可以搭配各种不同的食材，淮山、玉竹、党参、枸杞、红枣、瘦猪肉等，这6样食材搭配在一起，炖好的瘦肉汤甘甜清爽，好喝且不腻，这汤的口感美味，且价值相当丰富，健脾更顺气，...
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![木耳可以长时间炖汤吗]( "木耳可以长时间炖汤吗")
- 不可以，木耳不可以长时间炖汤，会失去木耳当中的营养，基本上用木耳煲汤，最好是木耳切碎，炖煮十分钟就可以了 有些人喜欢用木耳炖汤，木耳和银耳不同，木耳炖汤的时间不宜过长，主要是因为长时间煮顿，会让木耳失去营养，而银耳煮汤需要长时间，是因为短时间不能将银耳的胶质煮出，不容易...
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![炖汤焯水和不焯水的区别]( "炖汤焯水和不焯水的区别")
- 有区别。首先煲汤不焯水很容易造成汤水浑浊，而且也不卫生。因为鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，就需先焯水，这样不仅可以先除去家禽的血水还可以除去一部分脂肪，避免汤水过于肥腻。但是如果煲鱼汤就不需要焯水了，只需要用油煎一下冷水下料即可。不管你炖什么汤，如果不焯水，那么这些食...
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![柴鱼炖汤怎么做才好吃]( "柴鱼炖汤怎么做才好吃")
- 主料：柴鱼1条、白萝卜400g辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大葱适量1、准备食材。2、萝卜切丝备用。3、热锅放入稍多一点油，下入柴鱼煎。4、至两面金黄。5、把鱼放到一边，下入葱姜炒香。6、下入烧开的水。7、煮约30分钟。8、下入萝卜丝继续煮约10分钟。9、出锅前调入适量的盐...
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![微压锅炖汤汤汁都耗没了咋回事]( "微压锅炖汤汤汁都耗没了咋回事")
- 微压锅煲汤水变少了的原因如下：气都跑了，也就是水分都随着气体跑了。皮圈不够密封，导致这样的情况出现。微压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了。以排骨汤为例，说明一下煮法：1、首先将排骨和生姜等佐料放到锅...
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![羊筋炖汤的做法和配料表]( "羊筋炖汤的做法和配料表")
- 材料羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。做法1、羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末。2、到入青油，烧成八分热。3、先炒葱末，姜末，蒜末，再炒肉末，放盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，干辣椒。4、炒出肉末...
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![鱿鱼炖汤最佳搭配]( "鱿鱼炖汤最佳搭配")
- 原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片冬笋切成片里脊肉切成片葱、姜切末待用。2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿...
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![炖汤要炖多长时间]( "炖汤要炖多长时间")
- 一、鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。二、炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。三、鸡汤...
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![麻鱼鳔炖汤做法]( "麻鱼鳔炖汤做法")
- 食材麻鱼胶20克排骨50克红枣3颗枸杞子5克生姜一块做法步骤1、麻鱼胶20克排骨50克红枣3颗枸杞子5克生姜一块。2、麻鱼胶浸泡2小时，洗干净。3、排骨焯水。4、红枣去核。5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅炖煮约小时。7、...
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![山药炖汤哪些做法]( "山药炖汤哪些做法")
- 山药汤家常做法：食材，山药250g，猪瘦肉100，盐，土豆淀粉，姜，小葱，料酒各少许，瘦肉切薄片放碗中，加入盐，土豆淀粉，姜沫，料酒抓伴好放一旁备用，处理山药，（过敏者带上手套），山药洗净去皮，切片，锅里加水侍水开后放入山药煮软，再放入肉片一起煮8分钟，起锅放入小葱花，山药汤做熟了。1、准备好原材料，香菇...
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![羊小排炖汤的做法]( "羊小排炖汤的做法")
- 食材清单：羊小排约十来块、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱1/2个、生姜切片、大葱1段、蒜3瓣、花椒十来粒、肉桂皮适量、大料三个、食用油适量、生抽一勺+五勺、醋一勺+一勺、白萝卜半根、盐两勺左右、粉条适量，可加可不加、红枣适量，撕碎，我放了一个、香菜适量烹饪步骤：1、准备工...
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![电磁炉炖汤两小时需要多少度电]( "电磁炉炖汤两小时需要多少度电")
- 电磁炉耗电量的大小，要视电磁炉在使用时所启用的功率，和使用的时间来决定。使用2000W功率的电磁炉用来炖汤两小时所需用电的度数约为4度。...
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![猪肚炖汤有几种]( "猪肚炖汤有几种")
- 一、猪肚白果鸡汤主要成份：猪肚，红枣，鸡肉，白果，枸杞，姜，料酒，盐，胡椒粉。做法：1、用生粉、粗盐把猪肚表面的粘液擦洗干净，接着放入沸水中煮几分钟，捞起来洗干净后切块。鸡肉也洗干净切块。2、把鸡块和猪肚加水煮汤，同时加入红枣，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒。煮沸，然后转到低火，煮2小时加入盐调...
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![牛脚蹄炖汤的做法]( "牛脚蹄炖汤的做法")
- 牛蹄炖萝卜：主料：牛蹄500g、白萝卜200g辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜步骤一：准备用料。步骤二：处理净的牛蹄焯水后捞出。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：入姜片。步骤五：入料酒。步骤六：选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。步骤七：白萝卜切成块。步骤八：放入白萝卜块，...
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![刺参炖汤的做法]( "刺参炖汤的做法")
- 水发海海参300g，猪...
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![红鲟炖汤的做法]( "红鲟炖汤的做法")
- 原料独脚金(1把)红鲟(2只)盐(少许)鸡精(少许)1/先把独脚金洗一下，放入一个盆里加上水提前浸泡半天。2/用一根筷子插到红鲟嘴巴里把红鲟先杀死，然后再把绳子剪掉，用刷子把红鲟洗干净。3/把红鲟大脚掰掉，可以永刀背敲碎一点点，等下吃的时候好掰。红鲟身体对半切开4/开火把独脚金...
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![白萝卜炖竹鼠怎么炖汤]( "白萝卜炖竹鼠怎么炖汤")
- 1、将竹鼠宰杀，水烫后刮去毛，从腹部切开取出内脏，斩去脚爪，用明火燎尽绒毛，刮洗干净。白菜心洗净，切1.3厘米长的段。云腿切片，白萝卜在开水中焯熟后切片，葱、姜拍破。2、把竹鼠用开水猛烫一遍捞起，摆入子内，加精盐10克、绍酒、葱、姜，蒸3小时，取出拣去葱、姜。3.炒锅注入上汤，旺火烧开...
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![蟹虎鱼怎么炖汤]( "蟹虎鱼怎么炖汤")
- 蟹虎，是高蛋白低脂肪的名贵食用鱼类，不但肉质细嫩，味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不腻、鲜而不腥。该鱼具有及其顽强的生命力。鱼清洗干净，豆腐切小块，葱切成两段，葱白用刀面压一下，姜、蒜粒切片。起油锅，先放姜片再放蒜片爆香，倒入鱼稍煎下，加半勺盐，再倒入酒烹香，加入适量开水，加...
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![洋鸭不能和什么炖汤]( "洋鸭不能和什么炖汤")
- 洋鸭不能和鳖肉炖汤，两种之间有冲突。洋鸭是鸭子的一个品种，它的味道非常的好，肉质非常的鲜嫩，洋鸭汤的保健养生功效也非常的好，做法也比较简单，可以和酸萝卜在一起制作，所需要的食材比较少，只需要老姜一块，需要几粒花椒就能够做出美味的洋鸭汤，当然也可以和薏仁在一起做，具有非常好...
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![炖汤的海鱼有哪些]( "炖汤的海鱼有哪些")
- 10、鲳鱼鲳鱼不仅肉质鲜美，其还有着养血益气的功效，每一百克的鲳鱼就含有15克的蛋白质，营养价值可谓是相当高了。鲳鱼的烹饪方式也很多，最常用的是清蒸或者炖煮。9、黄鱼黄鱼通常会被分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼的口感鲜嫩肥美，大黄鱼一般会清蒸，小黄鱼一般会油炸或者烧烤，在夜市摊...
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![海参炖汤几种做法]( "海参炖汤几种做法")
- 材料：鸭肉150克、海参30克、姜5克，大葱5克，盐2克。做法：1、将生姜洗净，切片2、葱去须洗净，切段3、鸭肉洗净，切片4、海参水发后，洗净，切薄片5、油盐起锅，放清水适量，烧煮6、待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮7、文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。1、海参里脊...
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![羊肚炖汤的10种做法]( "羊肚炖汤的10种做法")
- 羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根做法：1、葱、姜去皮切块。2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除黏液，焯水后切块炖汤。3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味即可。还可以和洋葱炖主料1人份羊肚适量羊头适量羊肝适量...
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![红菇炖汤怎么做]( "红菇炖汤怎么做")
- 用料排骨一根红菇一小把葱一根姜三片湿花椒粒十几颗盐少量白胡椒粉少量香菜适量做法1、红菇放在凉水中浸泡一会，用小牙刷把红菇里外都刷干净2、排骨洗干净3、放在凉水中冒血水，水中加入葱两段，姜两片，湿花椒粒4、水开取出排骨晾凉5、红菇泡发一夜6、将排骨和红菇一起放入高压...
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![羊肉炖汤放什么材料最好]( "羊肉炖汤放什么材料最好")
- 1、辣椒炖羊肉汤的时候，其实可以放上适量的一些红红辣椒，最好是以干辣椒为主，在快炖好的时候，把它放进去，因为这样炖出来的羊肉汤的，其实喝上去并不是特别的辣，但是会有一丝丝的辣的味道。这个味道正好是把羊肉鲜味给吊出来，这样羊肉汤喝上去会更加的鲜美，而且还可以盖住了羊肉汤...
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