萝卜干晒七成干后怎么腌制

把萝卜晒7成干之后，我们先应该用水把它洗一下，因为萝卜干在晒的过程中肯定是沾到了不少的灰。

然后我们可以把萝卜干泡完水晾干之后，再用一些辣椒，醋，白糖，味精等，把这些调料加入到萝卜干里面，然后再加入一些热油浇上去，再放到一个碗里面，把它放在冰箱里面腌一个星期左右就行了。

1、7成干的萝卜清洗一下，控干水分，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀

2、再倒入少量的生抽提味儿，再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀

3、最后将葱花放入油锅中炝一下，加入萝卜干里面再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜，第二天就可以食用了

食材：萝卜5斤、盐50克、辣椒面50克、白糖30克、五香粉30克、老抽、白酒、味精10克。

1、把萝卜洗干净，切成指头粗的粗条。

2、萝卜干放在太阳底下晒，晒至七成干，萝卜条缩为原来的一半大小。

3、把萝卜干洗干净，沥水，放入盆中。

4、倒入辣椒面，五香粉，盐，白糖，老抽，白酒和味精，搅拌均匀。

5、放在干净无水无油的容器中，密封，放在阴凉通风的地方，放置三天即可食用。

6、吃的时候淋上醋和香油，搅拌均匀即可。