电褥子发面需要放低温还是高温

低温。用电褥子发面时，一定要用低温，让面粉慢慢发酵，如果用高温，就会使面粉变的干巴皮了，而且盆地部挨着电褥子的地方，就会有点要熟了的感觉。

电褥子发面需要放低温。人们在蒸馒头的时候为了让面发的更快一些，使用电褥子来增加温度是一个好办法，在使用的时候电褥子的温度不能调的太高。