茵陈茶的做法和吃法

春季服食茵陈蒿的方法很多，可蒸食，可凉拌，也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮，茵陈蒿粥味道也比较鲜美。具体应用因人而异。

至于茵陈茶的制作，一般是釆摘鲜嫩的茵陈蒿洗净晒干，妥善保存，泡茶服用时与一般茶叶泡服类似。根据各人的口味习惯，适当可添加白糖或冰糖等调味，也可在茶水中加红枣或甘草等。