野生茵陈菜的做法大全

主料：茵陈菜100克 鸡蛋9个

辅料：盐少许。

做法：

1、茵陈摘去干叶子，清洗干净放入陶锅中。鸡蛋用清水冲洗干净，最好是浸泡一会，放入锅中，这样可以保证鸡蛋在煮的过程中不会破损。

2、陶锅中倒入清水，要以没过鸡蛋为宜。因为茵陈支撑的关系，看着没有没过鸡蛋，其实水很多。同时放上一小勺食盐。

3、上灶开火。

4、大火烧开转小火煮三分钟，用勺子轻轻地磕碎蛋壳，其实和煮茶叶蛋的方法是一样的。

5、再接着煮十分钟，关火，焖放在锅中，入入味，入味后的鸡蛋清香很好吃。可以一次煮很多随吃随加热很方便，可以用来做早餐，也可以用来两顿饭中间的加餐。