黄白菜有几种叫法

两种，黄白菜和大白菜。

黄白菜是大白菜。黄白菜有两种，大白菜是其中一种，此外生活中常见的小黄白菜，也叫黄白菜，它菜叶偏黄色。小黄白菜和大白菜都是十字花科芸薹属蔬菜，口感清甜度上，大白菜更为美味些，尤其是春宝黄白菜，就是大白菜里最珍贵的品种，堪称白菜王国的极品。