猪蹄膀最好吃的家常做法

猪蹄膀做红烧的最好吃了，首先要把猪蹄膀清洗干净，用开水烫一烫，然后沥干水分，起锅加水，放冰糖熬色上色，倒入老抽，生抽和调料炖上一个小时左右就好了。

猪蹄清洗干净焯水后，冷水下锅放葱姜料酒，八角，桂皮，香叶少许老抽，生抽，啤酒一瓶，大火烧开转小火慢炖1.5小时，收汁出锅。

食材：两个猪蹄膀， 大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。

做法：

1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。

2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。