做好的藕汤能放几天

5~7天。

莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。

新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的，闻起来有泥土的味道，如果存放几天后，莲藕的颜色、气味都没有发生变化，就可以继续食用，若莲藕颜色发黑，闻起来有酸臭味道，则可能是变质了，这种莲藕不能食用，建议直接丢弃。

排骨藕汤可以放入冰箱冷藏或者常温下保存。排骨藕汤在3至5度的冰箱里可以保存1至2天。放入冰箱保存排骨藕汤记得用保鲜膜封严实防止串味影响食用口感。常温下保存每天加热煮一次防止变质，加热过程中使用中小火防止粘锅变糊影响口感。

煮熟的莲藕片是不易保存的，建议不要超过24小时，最好是当天吃，要是放冰箱只能放一个晚上，所以一般来说，新鲜莲藕可以在冰箱保存7至10天，如果是切开的莲藕，容易受氧化和流失水分保存时间也较短，建议用保鲜膜包裹好再放入冷冻冷藏，这样可以保存3至5天。