青花鱼一夜干做法

青花鱼 2片    

盐    适量

黑胡椒    3克

柠檬 半只    

做法:

1、青花鱼洗净沥干正反面抹适量盐腌制15分钟。

2、把盐冲掉，沥干后用厨房纸擦干鱼身，再次正反面抹盐。烤箱预热180度。

3、准备一个铺好锡纸或烘培纸的烤盘，纸上涂上油防沾。鱼皮朝上放入烤盘，鱼皮上也抹上油，撒黑胡椒，180度中层20分钟，中间可以取出再刷次油。

青花鱼一夜干做法

做法：

1、准备好鱼干，用清水冲洗干净。

2、准备好剁椒，葱姜蒜切碎备用。

3、鱼干放入锅中，加入刚好没过鱼干的清水，开火把鱼干焖软，不要随意去翻动，把水刚刚收干最好。汤汁最好让鱼干全部吸收进去，这样才能保存鱼干的香味。然后盛出备用。