鱼丝汤怎么做

1、准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁

2、再一起剁碎成泥

3、将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清

4、沿着同一方向搅打上劲

5、将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中

6、烧锅水，水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入

7、待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了

8、捞出来备用

9、锅中放入高汤，先将蟹味菇放入其中煮

10、汤沸腾后再煮上二，三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味

11、再加入红萝卜丝和豆苗

12、最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可

1、首先，将鱼丝洗净，加入适量的水，放入锅中烧开

2、将黑木耳放入汤中，煮至鱼丝变软

3、加入鸡精、白糖、香醋，调节口味

4、加入葱花，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

食材用料：鱼肉适量  盐适量

方法

1、草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加热蒸熟

2、鱼肉晾干，切成丝条

3、开水浸泡鱼丝半小时，待鱼丝软化后，便生火在锅中放猪油70克烧热，加入精盐、辣椒、蒜仁、姜末和少量芹菜炒香后加水，待水沸腾后倒入鱼丝，再加少量味精加盖煮片刻，待汤煮沸后立即起锅，洒上葱花即成。