花鱼汤怎么做

花鱼 半斤、姜 2-3片、油 少许、盐 适量

水 1000ml、红萝卜 半只、土茯苓 10克

石斛 10克、黄芪 10克、莲子 10克、百合 10克、麦冬 10克、山药 20克、陈皮 1角

党参 2条

1、花鱼清洗干净，沥干水份备用。

2、红萝卜削皮滚刀切块，姜切片备用。

3、各种配料清洗干净备用。

4、热锅下油先爆香姜片再把鱼放进去。

5、其他食材和水放汤锅里烧开。

6、鱼慢火煎至微黄。

7、倒进已经烧开的步骤5中，大火烧开，过滤勺子瓢去浮游物。

8、继续大火烧20分钟，改慢火30分钟即可。

1、材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。

2、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。

3、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。

4、翻到另一面，也煎至变色。

5、锅中加入清水没过鱼肉。

6、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态煮至鱼肉成熟。

7、关火后放入适量食盐调味，盛入容器中即可食用。