羊肉汤泡馍的具体做法

原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料：盐、料酒。

做法：

把肉切成块，焯水洗净白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块把姜拍松、葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水，以及切大块的萝卜开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块放进切成滚刀块的白萝卜，调入盐再炖30到40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

  一、准备材料：

  羊肉300克、小米椒3个、八角2个、桂皮1小段、花椒2小勺、香叶2片、葱2段、盐2小勺、面粉1小勺、油1小勺、酱油1小勺。 

  二、做法： 

  1、将羊肉洗净切成小块，放入清水中，加入小米椒、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、盐，煮开后改小火煮20分钟 

  2、取出羊肉，将汤放入淡盐水中，将面粉、油、酱油混合均匀，加入汤中搅拌均匀 

  3、将羊肉块放入搅拌均匀的汤中，煮开后改小火，慢慢熬煮20分钟，即可出锅。

食材：羊肉，面粉，木耳，粉丝，香菜，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮各适量。

做法：1 羊肉焯水以后，再下锅加桂皮香叶等煮熟捞出切片

2 粉丝，木耳，冷水浸泡半小时以上，备用

3 冷水和面，醒面20分钟，随后做成面饼，放入电饼铛

4 饼烙好以后将其撕碎成小颗粒，与木耳粉丝一同下锅煮熟

5 根据个人口味撒上葱花香菜辣椒油等即可食用。