面发黄了还能吃吗

面煮完发黄能吃。黄色的面条对人体没有危害作用

但维生素含量会下降。因为面粉本来就是B族维生素的良好来源，一旦加入碱，就会使这类维生素迅速分解，加热时还溶于碱水中，维生素几乎损失殆尽。