栗子甜橙蛋糕做法

低筋面粉150克

鸡蛋3个

黄油140克

红糖 60克

细砂糖60克

牛奶30克

泡打粉 2.5克

朗姆酒 10克糖渍橙皮70克糖渍栗子70克奶酪80克

1、做好糖渍栗子和糖渍橙皮。

2、黄油和奶酪室温软化，加细砂糖打发至蓬松

3、分次加入蛋黄搅匀，牛奶加红糖隔热融化，分次加到黄油奶酪糊中拌匀， 最后加入朗姆酒。

4、低粉和泡打粉过筛，先取一半粉加入黄油蛋黄糊中搅匀。

5、蛋白打发至湿性发泡，取一半蛋白糊加入至黄油蛋黄糊中拌匀， 再加入另一半粉拌均，最后加入余下的一半蛋白糊拌匀。

6、加入橙皮丁和栗子碎拌匀，将面糊倒入内壁抹油模具。

7、COUSS CO-6001烤箱，上火下火175度，预热后放入中下层，烘烤约35分钟。

8、出炉后脱模刷一层融化黄油， 再加一点栗子和橙皮装饰。