紫姜兔子做法

食材清单

兔肉 1.5斤 、 子姜 1斤 、 辣椒 适量 、 泡姜泡辣椒 适量 、 蒜 3个 、 花椒 适量 、 新鲜青花椒 适量 、 料酒 3勺 、 盐巴 2勺 、 白胡椒 适量 、 耗油 2勺 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8

先用料酒，白胡椒，盐，芡粉倒进兔肉，码均匀，放1个小时待用

步骤2/8

把泡椒泡辣椒，尖椒切好装盘

步骤3/8

紫姜切好装盘。

步骤4/8

蒜，新鲜青花椒，干花椒准备好

步骤5/8

油锅烧热，下油。油要多些才好吃。下兔肉，一直用油煸

步骤6/8

煸得有点金黄就捞起来

步骤7/8

用锅里剩下的油加入蒜，花椒，炒香后加入泡椒泡辣椒，炒香后加入子姜，炒出子姜味后加入辣椒

最后一步

再加入准备好的兔肉，放耗油，生抽，再加点白糖，芝麻翻炒均匀，出锅。