空气炸锅烤牛排骨正宗做法

牛棒骨300克，小土豆200克，新鲜迷迭香10克，迷迭香碎适量，橄榄油适量，白胡椒粉适量，盐5克，柠檬汁8克，生抽8毫升，辣椒粉8克，蜂蜜8克

制作方法：1.小土豆去皮洗净，表面刷上橄榄油新鲜迷迭香洗净，备用。

2、牛棒骨洗净装入碗中，加入盐、柠檬汁、生抽、白胡椒粉、迷迭香碎、辣椒粉、蜂蜜，搅拌均匀。

3、再淋入适量橄榄油，拌匀，腌渍至入味。

4、空气炸锅200℃预热5分钟，放入表面刷过少许橄榄油的牛棒骨，设定烤制时间为25分钟。

5、待烤至10分钟时，将小土豆放入炸锅中，铺平，继续烤15分钟。

6、将烤好的牛棒骨、小土豆取出，装盘后放上新鲜迷迭香叶装饰即可。

具体做法：

1、 牛排骨在清水中泡2个小时，洗去多余血水排骨切块

2、 盆中倒入蒜末和姜末、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、2勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺五香粉、适量盐和胡椒粉、1勺玉米淀粉，和排骨搅拌均匀，将排骨腌制30分钟

3、 将腌好的排骨，放在空气炸锅中，200度，10分钟后，将排骨翻面继续10分钟

4、 最后撒上葱花和白芝麻即可

用料：排骨 700克、小葱 2-3根、姜汁 40ml、盐 5克、糖 6克、鸡精 6-8克、酱油 15克、十三香 3克、胡椒 2克、孜然粉 随意

做法步骤

1、超级简单，上面配方的量是我之后大概估计的。平时我都是直接凭手感添加的。应该差不多，放心。先准备姜汁，剪些碎姜片加热水浸泡出味，待冷却后使用。同时洗净排骨并沥干水分备用。

2、将调料加入排骨中放上葱段并过滤姜汁！因家人最近戒辣和蒜，所以没有放蒜和辣椒粉。不过我也建议不要加辣椒粉一起烤，比较容易糊，可以等烤制差不多再撒上辣椒粉会更好。直接五香烤出来老人孩子都能吃，要吃辣的可以沾干碟。

3、把调料和排骨抓揉均匀，腌制4小时以上。我是放冰箱过夜的，如果时间长就不要放太咸，尝着合适的咸度就好。

4、排骨去掉葱段后放入空气炸锅，我这个小了放了两层所烤的时间长了点，中途要翻面。

5、放入炸锅200度烤20分钟翻面，再继续烤再翻。总共烤了45分钟。如果不象这么多只需要烤25分钟即可。最后两分钟撒上孜然粉就可以了。

6、装盘，撒上芝麻即可享用！可好吃啦。