武威搅团做法
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1、土豆两个洗净切厚片
2、锅中水煮开(水量要没过土豆),放入土豆,加入适量盐,煮至土豆软烂
3、水量调整至土豆高度的一半,在煮好的土豆上面撒上约100g面粉,盖上盖子继续煮十分钟左右,至面粉变熟
4、煮的过程中准备油泼蒜泥,先将5瓣蒜末捣成泥
5、再撒上辣椒面
6、泼上热油搅拌均匀备用
7、煮好之后先用筷子将面搅散,防止出现面疙瘩
8、然后顺着一个方向将土豆和面粉搅拌均匀
9、搅至土豆和面全部均匀没有疙瘩即可
10、盛出搅团配上蒜泥就可以吃啦
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