羊油怎么吃才好吃

羊油炒素菜好吃。羊油炒茄子，新鲜茄子洗干净切条备用。瘦肉切成丝放入调味料腌制备用。

起锅倒入羊油，油温7成倒入茄子炸至金黄后捞出，热锅里放羊油倒入肉丝爆香，再倒入茄子一起炒出香味即可出锅食用。

、羊油烧茄子

材料：羊油、茄子、西红柿、青椒、食盐、白糖、酱油

做法步骤

1、茄子洗干净去皮切块、西红柿和青椒都洗净切块。

2、锅烧热，放入适量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比较多可以分次放入，一定要全部炸熟捞出。

3、锅中烧油，放入切好的西红柿块翻炒，炒至稍微出汁后放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食盐、白糖、酱油翻炒即可。