羊油怎么处理最好吃

需要准备茄子适量、西红柿适量、羊油适量和青椒适量。

将准备好的食材放在羊油里烹炸，熟了之后再将锅内放油，加入西红柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅。

方法如下：

1、茄子去皮洗净2、茄子切三角块

3、西红柿、青椒切块并把锅内放羊油加热

4、放入茄子炸熟分次将茄子全部炸熟

5、锅内放油，加入西红柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅

1、锅内不要放油，直接将羊油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份

2、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小

3、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出

4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火

5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除

6、加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌

7、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火

8、关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中

9、等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。

主料

羊油200g面粉1000g

花椒粉6g盐6g

葱花适量黑芝麻30g

核桃仁30g杏仁30g

花生仁30g

羊油面茶的做法步骤

1、炒面。面粉放在干净的锅里干炒，炒至微黄，炒好后需要过筛，因为会有小面块。炒好后备用。

2、葱选葱白部分，切碎。黑芝麻、花生、核桃、杏仁炒熟或炸熟，这几种坚果可随自己的口味添加，不加也可以。

3、羊油切碎，锅中炒出油，油炸可沥出，也可留着，个人人为留在面茶里比较好吃。

4、羊油炒好后依次加入花椒粉、黑芝麻、盐、面粉、坚果，关火搅拌均匀即可。

5、这是最后炒好的面茶，可以保存起来，随吃随取。

6、最后介绍一下吃法：面茶与水搅和均匀，煮沸即可，具体面茶与水的比例可根据自己口味调节。