粗芹菜学名

学名是管芹菜。

管芹菜是芹菜品种之一、两年生草本植物，又称芹菜管、粗芹菜，口感比一般芹菜来得更幼嫩清脆。 芹菜本身有一股特别的香气，富含粗纤维及膳食纤维，钙、磷、铁的含量比其他叶菜都多。与软体海鲜类搭配，快炒就是一道常见的家常料理。

粗的芹菜就是西芹，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹是从国外引入的。芹菜一般就是国产的，两种芹菜都是炒菜吃的。西芹相对来说肉感更厚，口感更软一点。芹菜就是我们自己平时吃的那种，一般更佳脆一些，香味更弄一点。西芹可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻，还可以做成饺子。芹菜一般就是用来炒肉什么的。