炒大麦的正确方法

用料

大麦 100克

自炒大麦茶的做法步骤

步骤 1

把泡了半小时的湿大麦控干水，放入平底锅摊成薄薄一层，小火耐心翻炒。

步骤 2

观察大麦颜色，翻炒约40～50分钟大麦成黄褐色，略有焦香。（拿一颗尝尝像炒米口感，非常干脆，没有任何硬馒头般的口感）P.S. 再炒黑点也行，我等不了就盛出来了

步骤 3

晾凉后密封。

步骤 4

开水冲泡，非常甘润

步骤1

水洗带壳大麦

步骤 2

入锅炒，冷锅热锅无所谓，中火，有噼啪声和麦粒爆开的现象。水干后，将火调小继续炒至微焦。

步骤 3

关火晾凉装瓶。