炒花甲调料配方大全
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材料:
花甲、辣椒、食盐1-2茶匙、花生油适量、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡粉少许、白糖少许、葱1根、蒜2瓣、尖椒2个、姜2片
做法:
1、将花甲表面清洗干净,放在盐水里浸泡,冲洗干净以备用。
2、将花甲倒入烧开水的锅里进行焯水,等花甲全部爆开后捞起来,再用水冲洗干净。
3、热锅倒油,加入事先切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香,再倒入花甲快速翻炒。
4、加入盐、鸡精、料酒、耗油,等酱汁收干即可。
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